食品安全信息員和農(nóng)村廚師食品安全知識培訓(xùn)
為進一步加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全信息員和農(nóng)村廚師食品安全知識水平，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，近日，雅安市雨城區(qū)食安辦牽頭與區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展2020年雨城區(qū)食品安全信息員和農(nóng)村廚師食品安全知識培訓(xùn)工作。
培訓(xùn)按照食品安全相關(guān)法律、法規(guī)要求，主要圍繞農(nóng)村集體聚餐申報備案與現(xiàn)場指導(dǎo)、人員健康要求、環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生、食品采購與儲存、應(yīng)急處置等方面展開。通過此次培訓(xùn)，進一步提高了農(nóng)村集體聚餐從業(yè)者的守法經(jīng)營意識和食品安全自律意識，增強了食品安全信息員的業(yè)務(wù)能力和應(yīng)急處置能力。
據(jù)了解，雨城區(qū)將按照計劃完成轄區(qū)內(nèi)13個鎮(zhèn)（街道）的食品安全信息員及鄉(xiāng)村廚師共計200余人的培訓(xùn)工作，進一步筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
食品安全信息員和農(nóng)村廚師食品安全知識培訓(xùn)
（鄭巧）
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