生豬是重要的稅源，生豬稅在曾經(jīng)占到過農(nóng)業(yè)大縣稅收的四分之一左右。

從八十年代開始，地方政府為了保證稅費(fèi)收入，在大力發(fā)展生豬的同時，加大生豬稅費(fèi)征管力度，建立起了“豬戶口”，實行“一村一冊、一戶一頁、一豬一格”的看槽留稅制度，先交稅費(fèi)后購銷宰殺。由村干部或代征員按月登記銷號，做到交食品站的豬有收購單，宰的豬有稅費(fèi)票證，出售的架子豬有市管費(fèi)票， 死豬有畜牧站證明。生豬稅由稅務(wù)部門委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政所代征。

后又推行生豬“采購證”和“出售卡”制度。生豬采購者到財稅所購買成套的生豬“采購證”和“出售卡”，實際是預(yù)繳稅費(fèi)。農(nóng)民賣豬時既要查看采購者的“采購證”,又必須主動向收購者索要“出售卡”。否則，其肥豬存欄數(shù)與豬戶口有差距的，視為脅從偷稅，除補(bǔ)交稅費(fèi)外，還要依照《稅收征管法》規(guī)定加倍處以罰款。鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本都成立了生豬稅費(fèi)征收“小分隊”。

與此配套，對個體屠商鮮銷豬肉的生豬，實行定點(diǎn)宰殺。

各地還在出縣境的邊緣地帶設(shè)立生豬稅費(fèi)檢查站，抽調(diào)財政、稅務(wù)、工商、食品、畜牧等部門人員上路攔車，檢查出境生豬的稅費(fèi)和檢疫憑證。

當(dāng)時的稅收政策，農(nóng)民和居民宰殺自養(yǎng)肥豬，征收屠宰稅。收購生豬繳納產(chǎn)品稅、城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加。收購生豬就地宰殺銷售，繳納營業(yè)稅、城建稅、所得稅。后來，生豬成了唐僧肉，生豬稅費(fèi)種類越來越多，標(biāo)準(zhǔn)越調(diào)越高，搭車收費(fèi)嚴(yán)重。到1998年，附著在商品豬上的稅費(fèi)有屠宰稅、增值稅、個人所得稅、城建稅、教育附加、交通建設(shè)附加、工商市場管理費(fèi)、防疫費(fèi)、檢驗（疫）費(fèi)、生豬生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)費(fèi)、騸畜費(fèi)、保健費(fèi)、發(fā)展基金、生產(chǎn)組織費(fèi)、個體工商戶管理費(fèi)、服務(wù)設(shè)施費(fèi)、消毒費(fèi)等近20項，一頭豬的稅費(fèi)總額可達(dá)70元。販運(yùn)者通過壓低收購價，將本應(yīng)自己承擔(dān)的稅費(fèi)負(fù)擔(dān)轉(zhuǎn)嫁給了農(nóng)民。

縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)層層下達(dá)生豬發(fā)展和生豬稅費(fèi)征收任務(wù)，甚至提出“一心撲在豬身上”的口號。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將脫產(chǎn)干部的下鄉(xiāng)補(bǔ)助、年終獎和村干部誤工補(bǔ)貼與生豬出肥任務(wù)掛鉤，將稅務(wù)、畜牧、財政部門人員的工資或獎金同完成生豬稅費(fèi)任務(wù)掛鉤。由于生豬存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于任務(wù)數(shù)，為了完成任務(wù)，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)了攤派、預(yù)征現(xiàn)象，從沒有養(yǎng)豬的農(nóng)戶中收取生豬稅費(fèi)，“按人頭”收取生豬稅費(fèi)，按“包地”面積收取生豬稅費(fèi)。

1998年8月，四川省政府發(fā)文，制止向農(nóng)民收生豬空頭稅，不準(zhǔn)按人頭、田畝和牲畜存欄頭數(shù)平攤稅費(fèi)，不準(zhǔn)向農(nóng)民下達(dá)生豬生產(chǎn)、交售的指令性計劃，不準(zhǔn)超額征收或搭車加碼收費(fèi)。

2005年后，稅務(wù)部門根據(jù)不同類型的生豬經(jīng)營、加工者，分別采取查賬征收、核定應(yīng)納稅額征收、定期定額征收、按次征收等方式征收生豬稅。

2006年全國統(tǒng)一取消生豬屠宰稅，“豬戶口”壽終正寢。