拿出珍藏的黑白老照片，看著自己年輕時(shí)候與茶場的合影，頭發(fā)花白的四川省瀘州市敘永縣后山茶場的老知青王平，不禁又想起那段刻骨銘心的記憶。作為曾經(jīng)在后山茶場工作了近30余年的知青，王平眼中飽含熱淚，神情里滿是眷念……如今，像王平一樣，曾經(jīng)將青春和熱血拋灑在后山茶場的330多名知青，都已經(jīng)老去，不少已離世。雖然數(shù)十年過去了，然而他們的“后山精神”，仍激勵(lì)著一代代后山人砥礪前行。日前，筆者走進(jìn)群山環(huán)繞的后山茶場，一探知青們的“第二故鄉(xiāng)”，追憶一代代采茶人封塵已久的“知青歲月”。

知識(shí)青年下鄉(xiāng)

墾荒建起千畝“國營后山茶場”

“我們乘著解放牌大卡車長途跋涉，最后在川云公路 212處下車，或背、或挑，踏著高聳入云、崎嶇不平的山路，滿眼的荒山野嶺，讓不少知青受盡‘折磨’，很多女孩子更是淚流滿面……”回憶起知青下鄉(xiāng)的目的地——茍壩村，來自成都的老知青李盛芳還記憶猶新。

茍壩，位于川滇黔三省交界的大山深處，這里烏蒙磅礴，云霧飄渺，海拔1400余米，平均氣溫13攝氏度，微酸性土壤結(jié)構(gòu)，肥力較高，非常適宜于川南小葉茶生長。

當(dāng)年國營后山茶場知青們合影

1963年，懷揣著建設(shè)農(nóng)村的理想，來自成都、宜賓、敘永的333名知青告別家鄉(xiāng)，分三批意氣風(fēng)發(fā)來到后山鎮(zhèn)，誓用先進(jìn)知識(shí)與理念幫助農(nóng)村建設(shè)。

然而，這里，灌叢滿山、氣候寒冷，晚上還能聽到野豬和山羊的吼叫聲。照明是昏暗的煤油燈，住的是牛棚改造的簡易集體宿舍，走的是雜草叢生的泥濘小道……對(duì)于來自城市的知青們來說，完全是一場嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

“微弱的煤油燈光下，大禮堂仍舊顯得很昏暗，玉米碴子蒸的飯，在燈光的映襯下閃著‘金光’，我們最初以為是‘雞蛋飯’，然而，吃到嘴里卻是‘滿口鉆’，難以下咽，就算喝上一杯溫水，也根本吃不下?！被貞浧甬?dāng)年生活的清苦，老知青穆玲瓏又辛酸又好笑，“短暫的新鮮感過后，不少人根本不習(xí)慣，但是最終大家還是挺了過來”。

扎根大山，奮斗不息，曾是他們的青春誓言。艱苦的生活并沒有“擊退”這些知青，他們的共同目標(biāo)是，開荒建起“國營敘永后山茶場”，打造叫響全國的川南小葉茶產(chǎn)地。

航拍的后山茶場一角

在茶場班子的帶領(lǐng)和動(dòng)員下，茶場的生產(chǎn)任務(wù)、劃片建設(shè)和后勤保障等方面都有了明確的分工和要求，各隊(duì)生產(chǎn)小組層層討論，制定任務(wù)的措施和辦法，并開展各類栽種技術(shù)培訓(xùn)，知青們?nèi)巳吮頉Q心，個(gè)個(gè)爭先進(jìn)，掀起了比學(xué)趕超的熱潮。

“為了搶趕進(jìn)度，我們經(jīng)?？朔枚Ｏx咬，在美麗的星空下打著火把栽種，就像打仗一樣?！闭勂甬?dāng)年的種茶激情，知青劉守根陷入回憶，不論是寒冬臘月還是烈日炎夏，茶山上總能見到知青們起早貪黑，埋頭苦干的身影。墾荒由于地段不同，難度差異很大，知青張毅還專門抽出部分年輕力壯的人，組成特別小組，對(duì)坡度大、雜草雜樹多、芭茅疙瘩大的地段進(jìn)行攻堅(jiān)。為節(jié)省時(shí)間，食堂直接將飯菜送入工地，有的小組甚至一晚上僅休息兩三個(gè)小時(shí)。

“那時(shí)，茶場醫(yī)務(wù)室只有一名衛(wèi)生員，因?yàn)樘鞖夂洹⒊睗?，?jīng)常有人生病，特別是患關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕等病不少，只有服感冒藥或者止痛片?！睉浧甬?dāng)時(shí)的艱辛，知青丁家和說，“手打出了血泡，就用布扎緊繼續(xù)干；鞋濕透了，就在地上燒火烤”。

心中有夢(mèng)想，腳下有力量。可喜可賀的是，經(jīng)過知青們的辛勤耕耘，靠著鋼釬、鋤頭等原始工具，歷時(shí)兩年多，知青們建成3700畝茶園，昔日荊棘叢生的荒山，如今變成了綠意盎然的茶園，成為敘永縣一道靚麗的風(fēng)景。

理論聯(lián)系實(shí)踐

知青“小白”變身“茶藝專家”

茶場要持續(xù)發(fā)展，技術(shù)管理人才是關(guān)鍵。

1964年，由技術(shù)員張安明帶隊(duì)，屈智秦、王韻琪、賈永忠等知青到中央實(shí)驗(yàn)茶場——湄潭茶場，學(xué)習(xí)茶樹栽培、病蟲害防治、茶葉制作工藝。隨后，派出知青陳興安等人赴杭州中國茶科所參觀學(xué)習(xí)，并邀請(qǐng)宜賓茶場、漢旺山茶場的多名技師來場指導(dǎo)。

后山茶場

“剛開始學(xué)習(xí)制茶時(shí)，不僅會(huì)燙到手，對(duì)火候的掌控的不到位，出現(xiàn)火候過強(qiáng)，茶葉發(fā)黃變味；火候過小，沒有達(dá)到揉捻的效果，都會(huì)影響茶葉的口感與品質(zhì)，浪費(fèi)了茶葉?！闭f起茶葉制作工藝，張教華忍不住一番非常專業(yè)的手勢(shì)比劃。

不懂就問，不會(huì)就學(xué)，知青們互幫互學(xué)，共同提高，雖然來自不同的地方，卻團(tuán)結(jié)得像一家人。白天，在烈日下或雪地里，他們將茶園當(dāng)成學(xué)習(xí)的“課堂”；夜晚，他們結(jié)合栽種、管理，進(jìn)行歸納總結(jié)，個(gè)個(gè)身懷茶藝。

創(chuàng)新是引領(lǐng)茶場發(fā)展的原動(dòng)力。張安明還帶領(lǐng)其他知青，扎進(jìn)茶場開展研究，通過芽頭采摘反復(fù)對(duì)比，將經(jīng)濟(jì)效益好、發(fā)芽周期短、采養(yǎng)結(jié)合好等優(yōu)勢(shì)的“一芽二葉”，確定為最佳經(jīng)濟(jì)芽頭，并嚴(yán)格鮮葉采摘，從殺青、揉捻、烘干，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化操作。

為了增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力，后山茶場還加大了有機(jī)肥的投入，每年采購幾十萬斤油餅，粉碎后作為底肥；春夏之交，茶園里再埋一次青草，并建起水池保證灌溉。由于后山茶場幾乎與外界農(nóng)作為隔絕，加之多霧山區(qū)陽光漫射，茶園里發(fā)出的芽頭，又嫩綠又粗壯，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，茶葉品質(zhì)大大提升。

1980年，在“以品質(zhì)求生存，以品種求發(fā)展”的理念指導(dǎo)下，后山茶場聯(lián)合成都聯(lián)合開辦花茶車間，組織力量攻關(guān)、總結(jié)交流，最終制定提高窨制溫度、隨時(shí)查看溫度表、及時(shí)通風(fēng)防止高熱過久而“燒花”的標(biāo)準(zhǔn)，使花茶質(zhì)量得到極大提高。

“那時(shí)候，后山茶場就是敘永縣的一張新名片，僅僅在改革開放的三年里，國內(nèi)就先后有20多個(gè)茶場來實(shí)地參觀學(xué)習(xí)?！闭f起茶場，知青張劍華顯得十分自豪。

在后山茶場采摘茶葉

幾年時(shí)間，后山茶場在茶葉栽培，毛茶、素茶、花茶制作的實(shí)踐中培養(yǎng)了農(nóng)技師、高級(jí)農(nóng)技師、制茶工程師等技術(shù)人員數(shù)十名，曾經(jīng)的“小白”經(jīng)過歷練，紛紛變身能獨(dú)當(dāng)一面的“茶藝專家”。

聲名鵲起

后山茶“走”遍大半個(gè)中國

功夫不負(fù)有心人。在知青們的精心呵護(hù)下，后山茶場栽種的川南小葉茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良的品質(zhì)而聞名遐邇。1980年以來，在全國、全省范圍內(nèi)獲得近20多項(xiàng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，含金量最重的是“部優(yōu)”“省優(yōu)”，即農(nóng)業(yè)部和四川省頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書和獎(jiǎng)狀，“后山一級(jí)茉莉花茶”還被農(nóng)業(yè)部命名為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，躋身全國七家好茶第一位，被全國知名茶葉專家編撰錄入《中國茶典》，永載史冊(cè)。

然而，好茶藏深閨，并不為外界廣知。如何打開名茶的銷路問題，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作貢獻(xiàn)，成為后山茶場的重中之重。

最初，后山茶場供銷科制定了各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，動(dòng)員全場職工，利用自身人脈關(guān)系，積極想辦法，銷售茶場產(chǎn)品。

1976年下半年，陳廣生靈機(jī)一動(dòng)，采用當(dāng)時(shí)茶場奇缺的白糖、白酒等生活物資折抵價(jià)款的辦法，實(shí)現(xiàn)了“物抵物”的靈活銷售方式，在貴州盤縣售出茶葉兩萬多斤，川內(nèi)銷售幾千斤。新型的銷售模式，給茶場眾人帶來靈感，大家也行動(dòng)起來，積極尋求更多的銷售方式。

“1980年到1984年，在北京連續(xù)舉辦的全國農(nóng)墾產(chǎn)品展銷會(huì)，給后山茶場提供了良好的平臺(tái)和機(jī)遇。”說起茶葉銷售，后山茶場副場長曾安國感受深受，據(jù)他回憶，1982年，他曾拉了11萬斤茶葉到成都，再通過火車輾轉(zhuǎn)到北京推銷。然而，剛到北京就連吃“閉門羹”。后來，他另辟蹊徑，用溫水瓶提著泡好的茶，跑遍了公園、火車站等人口集中的地方免費(fèi)試喝，同時(shí)亮出茶的獲獎(jiǎng)證書，并將后山茶葉與其他茶葉現(xiàn)場比較，最終得到了廣泛的認(rèn)可。

第一次全國農(nóng)墾展銷會(huì)代表合影

后來，經(jīng)一名同志牽線搭橋，后山茶場與北京化纖廠、北京制藥總廠、天津塘沽鹽廠等12家廠簽訂了合同，11萬斤茶以11元/斤的價(jià)格全部售完，同時(shí)，還簽訂了4萬多斤一級(jí)茉莉花茶合同，基本上解決了高檔茶銷路難的問題。

1984年后，茶葉市場全部放開，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷已成為歷史，后山茶場憑借過硬的“金字招牌”，以及提前進(jìn)入市場的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)，相繼在瀘州、成都、廣州等地建起了銷售門市，并進(jìn)入瀘州市每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

與此同時(shí)，在曾安國的帶領(lǐng)下，后山茶場還將產(chǎn)品銷售到新疆、廣州、上海、山東等地，后山茶最終“走”向了大半個(gè)中國。

然而，令人遺憾的是，歷經(jīng)40年的發(fā)展，后山茶場于2003年因故解體。這片曾經(jīng)充滿故事的土地上，一草一木，一磚一瓦，無不訴說著當(dāng)年知青們吃苦耐勞、艱苦奮斗的知青歲月，激勵(lì)著一代又一代敘永人；曾經(jīng)的茶香傳奇，總被人久久傳頌，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，卻愈發(fā)醇厚。（文/劉傳福 李悅 圖片由后山鎮(zhèn)提供）