作為農(nóng)業(yè)大省，湖南農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大，但一直面臨加工短板與產(chǎn)品附加值不高的問(wèn)題。如何讓高產(chǎn)量帶來(lái)高效益，以此來(lái)讓湖南從農(nóng)業(yè)大省加快邁向農(nóng)業(yè)強(qiáng)??？

湖南省委、省政府將綠色農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)列入全省實(shí)施重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)倍增計(jì)劃中的11個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，以壯大農(nóng)產(chǎn)品加工為突破口，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工、品牌化營(yíng)銷(xiāo)，持續(xù)建鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，取得顯著成效。

首先，是政策的大力扶持，使得湖南稻谷加工產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。目前，湖南省稻谷加工企業(yè)已發(fā)展到近1萬(wàn)家，其中規(guī)模以上企業(yè)597家，省級(jí)以上龍頭企業(yè)126家，金之香米業(yè)等3家企業(yè)入圍全國(guó)大米加工50強(qiáng)。

其次，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升效益鏈，是湖南省內(nèi)稻谷加工企業(yè)努力探索的方向。“在原料供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈條方面，湖南省的稻谷加工具備一定優(yōu)勢(shì)，但總體存在明顯的‘重米輕加’現(xiàn)象?！敝心狭謽I(yè)科技大學(xué)教授林親錄認(rèn)為，目前湖南省精白米占稻谷初加工產(chǎn)品的90%以上，精深加工不足，副產(chǎn)物綜合利用不夠，產(chǎn)品附加值較低。

“稻谷初加工平均利潤(rùn)率只有3%，而每100斤谷子中還有40斤的副產(chǎn)物沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)利用?！焙仙矫讟I(yè)股份有限公司副總經(jīng)理何廣能介紹，生平米業(yè)每年產(chǎn)生4.5萬(wàn)噸米糠在以前都是低價(jià)賣(mài)給飼料廠，如果把米糠加工成米糠油，價(jià)值還可以提高數(shù)倍。目前，公司正在建設(shè)日處理800噸的米糠油生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)年底投產(chǎn)。

糧食、畜禽作為湖南最大的千億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，關(guān)系著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大盤(pán)。一直以來(lái)，湖南生豬出欄量位居全國(guó)前列，但多數(shù)生豬南銷(xiāo)廣東，“豬帶毛賣(mài)”導(dǎo)致就地屠宰率低于全國(guó)平均水平。

“按照生豬125公斤出欄計(jì)算，1頭生豬屠宰后的銷(xiāo)售收入較活豬銷(xiāo)售要多近三分之一?！?/span>湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處的工作人員說(shuō)，屠宰加工的增收效應(yīng)十分明顯。

近年來(lái)，湖南大力實(shí)施生豬屠宰加工能力提升工程，加大招商引資力度，引進(jìn)大型龍頭企業(yè)，支持創(chuàng)辦養(yǎng)宰加銷(xiāo)一體化大型養(yǎng)殖企業(yè)，改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化生豬定點(diǎn)屠宰廠，大力推進(jìn)“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變。

2023年，湖南規(guī)模以上屠宰量較2019年翻一倍，由2019年的排全國(guó)第9位提升到第5位。今年上半年，湖南生豬屠宰量1035萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.4%，遠(yuǎn)高于全國(guó)2.4%的平均水平。1至5月出口肉類(lèi)產(chǎn)品7299噸，同比增長(zhǎng)59.7%。（文/周淼葭）