2025年3月27日午間時分，四川省資陽市安岳縣通賢鎮(zhèn)高文村的現(xiàn)代化奶牛棚棚頂，在日光照射下泛起金屬光澤。伴隨著一陣機器轟鳴聲，1800余頭荷斯坦奶牛像等待檢閱的“士兵”整齊列隊，隨著柵欄放開，重型擠奶機如鐘表齒輪般精準運轉，工人們將采奶設備裝配到奶牛身上，不多時，方圓幾里奶香彌漫。

這樣的場景在四川普洲高文牧業(yè)有限公司的現(xiàn)代化牧場一天會上演三次。2022年11月，養(yǎng)殖基地正式投產(chǎn)，投產(chǎn)當日，牧場僅引進了400余頭澳洲進口奶牛。如今，這些黑白花斑的“移民”已繁衍出四世同堂的大家族，轉盤上此起彼伏的“叮當”聲，成了牧場最動聽的晨鐘暮鼓。

養(yǎng)殖場鳥瞰圖 易奎西攝

科技賦能

打造智慧牧場新標桿

步入占地172畝的養(yǎng)殖基地，最先映入眼簾的是整齊排列的鋼結構牛舍。陽光下，牛群正悠閑享用著來自新疆、甘肅等北部黃金奶源帶的優(yōu)質飼草?！拔覀儾捎玫氖荰MR全混合日糧飼喂系統(tǒng)，每頭牛每天的食譜都是經(jīng)過精確計算的營養(yǎng)方程式?！别B(yǎng)殖基地代場長王茂成指著基地內(nèi)的“奶牛廚房”介紹道。牛舍內(nèi)，噴頭將水汽噴出，均勻灑在奶牛身上，隨后風扇啟動，將附著于奶牛體表的水汽迅速風干，這種物理降溫的方式，能有效控制奶牛體溫；牛棚上，納米屋頂過濾著巴蜀盆地的紫外線，將陽光調(diào)制成適宜奶牛休憩的柔光。

牛棚內(nèi)奶牛正在休憩進食 易奎西攝

在擠奶大廳，全省首套以色列阿菲金60頭位轉盤式擠奶機正在高效運轉。每頭奶牛佩戴的電子計步器實時監(jiān)測著奶牛的各項生理指標，通過擠奶監(jiān)測系統(tǒng)，此次擠奶的奶流量、電導率等質量數(shù)據(jù)如同跳動的音符，奏響著品質管控的科技交響曲。“這套系統(tǒng)能精確識別每頭牛的健康狀況，異常奶我們會第一時間檢測分流?！奔夹g員小李邊操作邊介紹，一天三次擠奶過程中，每批次都要經(jīng)過嚴格的指標檢測，確保原奶菌落總數(shù)控制在2萬CFU/ml以內(nèi)。

2024年冬天，正是這套系統(tǒng)提前三天發(fā)現(xiàn)了50134號奶牛的酮病征兆。“這些家伙不會說話，但數(shù)據(jù)從不說謊?！蓖趺奢p撫著新生牛犢的胎毛，眼里映著監(jiān)控數(shù)據(jù)的微光。

全鏈管控

構建品質安全防火墻

在原料倉庫，來自黑龍江的紫花苜蓿和新疆玉米散發(fā)著特有的清香。“我們建立了完整的飼草追溯體系，每批原料都要經(jīng)過農(nóng)殘、重金屬等多項數(shù)據(jù)檢測?！蓖趺烧故局钚聶z測報告，這種對原料的嚴格把控，使得奶牛每日單產(chǎn)穩(wěn)定突破36噸。

奶牛飼料儲存?zhèn)} 易奎西攝

不僅如此，一天三次的原料檢測同樣為牛群健康及牛奶品質保駕護航。在品控化驗室，身著白大褂的檢測員正對當日第三批原奶進行檢測。“除了常規(guī)理化指標，我們會根據(jù)擠奶機顯示的數(shù)據(jù)進行更深入的分析?！蓖ㄟ^離心機旋轉，乳脂與乳蛋白分離成精確的百分比，在基地的化驗室內(nèi)，每張檢測試紙都承載著萬噸產(chǎn)量的質量承諾。

隔著參觀玻璃，記者注意到每個養(yǎng)殖區(qū)都配備了德國進口的自動刮糞系統(tǒng)和環(huán)境監(jiān)測終端。通過物聯(lián)網(wǎng)技術，溫度、濕度、氨氣濃度等數(shù)據(jù)實時上傳云端，當某項指標接近臨界值時，環(huán)控系統(tǒng)會自動啟動調(diào)節(jié)裝置。

據(jù)悉，四川普洲高文牧業(yè)有限公司所產(chǎn)出的高品控原奶，都將在乳品加工車間全封閉管道輸送至恒溫奶罐車，所有奶品都將被發(fā)往伊利工廠。

“從擠奶到進入伊利工廠不超過24小時，運輸全程GPS監(jiān)控，溫度波動控制在±0.5℃以內(nèi)?！蓖趺山榻B，企業(yè)投入近150萬元建設的冷鏈物流體系，讓“鎖鮮”技術貫穿產(chǎn)業(yè)鏈始終。這種對品質的極致追求，使得四川普洲高文牧業(yè)有限公司日供鮮奶產(chǎn)量持續(xù)增長，目前每日產(chǎn)奶量已突破30噸，年產(chǎn)值根據(jù)市場行情浮動預計可達3500-4000萬元，已成為西南地區(qū)重要的優(yōu)質奶源基地之一。

產(chǎn)業(yè)帶動

譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章

作為資陽市重點引進的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目，普洲高文牧業(yè)的發(fā)展軌跡與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略同頻共振。企業(yè)通過“公司+農(nóng)戶”模式，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展青貯種植7000余畝，帶動附近6000余畝林果蔬種植使用有機肥，年減少化肥使用量500余噸，有效形成閉合的種養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟鏈。

奶牛整齊站在轉盤式擠奶機上擠奶 易奎西攝

基地每年提供固定工作崗位60余個，年臨時用工3000余人（次），每年為本地用工支出450余萬元，青貯種植帶動農(nóng)戶年增收400余萬元。

在糞污處理區(qū)，記者看到固液分離后的牛糞正被加工成有機肥，“我們2000m3的厭氧處理設備就有兩個，主要用作牛糞尿的處理?！表樦趺墒种阜较颍瑑蓚€厭氧處理罐屹立在廠區(qū)一側。據(jù)王茂成介紹，該設備每天可處理干濕分離后的液體200m3，可產(chǎn)生300m3沼氣，每天可發(fā)電900度，發(fā)出的電量能為牧場風扇等用電設備提供電力供應，形成節(jié)能減排良性循環(huán)。而產(chǎn)出的固體沉淀將循環(huán)利用，用于鋪設牛床，沼液也會通過沼液管外輸檸檬園、青貯種植基地等，制成有機肥后還田。

當鮮奶乘著晨霧啟程，人們看見的不只是冷鏈車上的白霧，更是一個農(nóng)業(yè)大縣對品質的永恒追求。

通過無人機視角俯瞰整個牧場，智能化牛舍、光伏發(fā)電板、生態(tài)處理區(qū)構成了一幅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的壯美畫卷。普洲高文牧業(yè)的發(fā)展實踐證明，通過高標準建設和嚴要求管理，內(nèi)陸地區(qū)同樣能打造出具有國際競爭力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。這個由資陽市引進的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)，正將中國牧業(yè)版圖上悄然崛起的新坐標定位在成渝之心安岳，在青山綠水間打造出一條從牧場到工廠的黃金產(chǎn)業(yè)鏈。（文/安岳融媒 易奎西 張英）