南果梨是遼寧省海城市的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是海城的味覺符號(hào)，而海城也是我國(guó)南果梨生產(chǎn)第一縣，年產(chǎn)25萬噸，行銷全世界。

一個(gè)小梨子，何以銷全球？初夏時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)海城，萬畝南果梨樹蔚為壯觀，這里不僅演繹著自然輪回的詩(shī)意，還譜寫著“北緯40度 海城質(zhì)造”城市品牌的壯歌。

在鄉(xiāng)村振興的賽道上，海城正以梨花為筆、以產(chǎn)業(yè)為基，繪就出一條獨(dú)具海城地域特色的文旅創(chuàng)新發(fā)展之路。

自然條件構(gòu)筑種植溫床

海城素有“中國(guó)南果梨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，種植區(qū)域集中在東部山區(qū)，這里特有的棕壤土富含礦物質(zhì)，加之北溫帶大陸季風(fēng)性氣候四季分明、雨熱同期、干冷同季，共同構(gòu)成了南果梨生長(zhǎng)的理想溫床。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所等機(jī)構(gòu)的研究成果表明，鞍山不同地區(qū)南果梨共含有香氣成分109種，共有特異香氣成分9種，其中海城市王石鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)果實(shí)香氣成分有74種，酯類香氣成分含量最高，占其香氣成分總量的92.02%，如此豐富的香味物質(zhì)，造就了獨(dú)一無二的南果梨香。

海城地處遼東半島腹地，地質(zhì)構(gòu)造歷經(jīng)億萬年演變，形成了以鎂元素為核心的天然礦物富集帶，疊加季風(fēng)氣候與丘陵地貌的協(xié)同作用，孕育出南果梨適生區(qū)。在這里出產(chǎn)的南果梨，兼具“梨香、酒香、蜜香”獨(dú)特風(fēng)味，口感香軟多汁，回味豐富。

海城市天鷹果業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人張國(guó)威介紹：“南果梨在遼寧省內(nèi)和吉林、內(nèi)蒙古以及新疆都有栽培，但是‘外遷’的南果梨，始終在果香和味道上稍遜一籌，差的就是風(fēng)土。”

深圳華大基因科技有限公司遼寧公司總經(jīng)理徐俊光表示：“北緯40度的氣候與土壤條件，是海城南果梨不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是其走向世界舞臺(tái)的天然通行證?！?/span>

“南果梨擁有150余年的栽培歷史，不僅是海城市重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是海城文化的重要組成部分，它以其獨(dú)特的香氣被中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所評(píng)定為品質(zhì)級(jí)上的四個(gè)梨種之一。”海城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心分中心主任宋良自豪地說。

覆蓋10個(gè)鎮(zhèn)近30萬畝的南果梨果園，每年有30萬噸的飽滿果實(shí)從枝頭躍入市場(chǎng)，15億元的年產(chǎn)值是海城南果梨書寫的亮眼成績(jī)，南果梨成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，更是未來打造“世界南果梨之都”的核心基石。

科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

多年來，海城市致力于以發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力為核心，以科技為載體，大力培育南果梨深加工產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。錨定“世界南果梨之都”的宏偉藍(lán)圖，海城市從研發(fā)、種植、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，形成了“生態(tài)種植—精深加工—品牌營(yíng)銷”一體化發(fā)展路徑，同時(shí)制定20條具體政策措施，把海城建設(shè)成為南果梨技術(shù)研發(fā)中心、種植生產(chǎn)中心、精深加工中心、交易物流中心和南果梨文化旅游中心。

在深耕標(biāo)準(zhǔn)化種植的基礎(chǔ)上，海城持續(xù)注入智慧農(nóng)業(yè)科技動(dòng)能，通過創(chuàng)新深加工技術(shù)矩陣與數(shù)字化營(yíng)銷體系，實(shí)現(xiàn)從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高附加值商品的產(chǎn)業(yè)價(jià)值躍升。

近日，深圳華大萬物科技有限公司南果梨菌肥示范基地在海城啟動(dòng)，將依托基因測(cè)序、微生物組學(xué)等前沿技術(shù)，研發(fā)定制化菌肥配方，實(shí)現(xiàn)土壤改良、病蟲害防治與品質(zhì)提升的全程綠色管理，并建立全球首個(gè)南果梨品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)，讓南果梨產(chǎn)業(yè)邁入“科技+生態(tài)”雙輪驅(qū)動(dòng)的新發(fā)展階段，為海城南果梨產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)、品牌國(guó)際化及“世界南果梨之都”建設(shè)注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。

項(xiàng)目計(jì)劃三年內(nèi)推廣至海城市所有南果梨產(chǎn)區(qū)，同時(shí)海城將同步推進(jìn)國(guó)際品牌認(rèn)證、跨境電商合作及全球品鑒活動(dòng)，加速南果梨“出?！辈椒?。屆時(shí)這一“金果”產(chǎn)業(yè)將煥發(fā)更強(qiáng)生機(jī)，在鄉(xiāng)村振興的壯闊畫卷中書寫“海城味道”的全球傳奇。

隨著南果梨酒的成功問世，海城市以南果梨為原料的深加工產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展階段，南果梨坨、南果梨果脯果干、南果梨膏、南果梨蜂蜜等創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，豐富了南果梨的產(chǎn)品種類，進(jìn)一步拓展了市場(chǎng)空間，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。

如今，42度的“南果醉”已遠(yuǎn)銷歐洲多個(gè)國(guó)家，成為海外消費(fèi)者了解中國(guó)果酒文化的重要窗口?！澳瞎怼钡某晒?，猶如一劑強(qiáng)效催化酶，激活了海城南果梨產(chǎn)業(yè)的深層勢(shì)能。

從“一季花?！钡健八募鞠M(fèi)”

在王石鎮(zhèn)九龍湖畔，前一段時(shí)間舉行的海城第七屆梨花節(jié)，吸引大批游客前來打卡、購(gòu)買南果梨制品。南果梨好吃，但保存期限只能到春節(jié)，而通過深加工，南果梨特色產(chǎn)品可以滿足游客四季味蕾。

海城市優(yōu)樂福家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐德來介紹自家加工的南果梨坨：“我們是一個(gè)梨加工一個(gè)坨，不加糖和其他添加劑，吃起來既有水果的清新甜美，又有獨(dú)特的果香，這樣的梨坨在梨花節(jié)上供不應(yīng)求。”

梨花節(jié)上，在“北緯40度 海城質(zhì)造”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推介展銷區(qū)，各鎮(zhèn)特色產(chǎn)品紛紛亮相，推介官們不僅與現(xiàn)場(chǎng)游客和客商深入交流洽談，還通過網(wǎng)絡(luò)直播拓寬銷售渠道，全力展現(xiàn)各鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)一品”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)?！澳昴昀婊ü?jié)我們都來，拓展了不少客戶?！焙３鞘性茷柹鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人王啟翔說，他們帶來的生態(tài)蔬菜非常受游客歡迎，梨花節(jié)已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的重要媒介。

“有好產(chǎn)品才能唱好這出戲，同時(shí)還要把戲臺(tái)搭好。”王石鎮(zhèn)黨委書記趙靜說，今年王石鎮(zhèn)圍繞南果梨產(chǎn)業(yè)打造了九龍湖景區(qū)，下半年還有農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目要啟動(dòng)，同時(shí)果農(nóng)發(fā)展農(nóng)家樂、采摘等休閑農(nóng)業(yè)，開展產(chǎn)業(yè)交叉融合。

“年底我們還要舉行豐收節(jié)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)園評(píng)比，同時(shí)還將邀請(qǐng)農(nóng)科院的專家和宣傳達(dá)人，為產(chǎn)業(yè)宣傳助力，把2.0版‘世界南果梨之都’真正完美地呈現(xiàn)出來。”趙靜說。

目前，海城南果梨生產(chǎn)主要分布于東部山區(qū)10個(gè)鎮(zhèn)，種植面積近30萬畝，而這數(shù)百萬棵梨樹，從花到果，正在成為海城鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一催化劑。

鞍山市委常委、海城市委書記陸薦援表示，海城市將以“世界南果梨之都”為戰(zhàn)略目標(biāo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化全面升級(jí)。通過科技賦能、資源整合與全球營(yíng)銷，讓“北緯40度 海城質(zhì)造”南果梨，從中國(guó)地理標(biāo)志躍升為世界級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)桿。

（文/中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)報(bào) 王官波）