金秋時節(jié)，經(jīng)歷了連綿秋雨的陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)，金甕山層巒疊翠，火紅的柿子掛滿枝頭，燦若繁星，紅霞點點，美不勝收，“甜蜜之果”豐收在即。與之相映襯的，是游客如織打卡拍照的身影、各地客商紛至沓來的采購場面、企業(yè)生產(chǎn)加工準(zhǔn)備的忙碌場景……

作為“陜西省特色旅游名鎮(zhèn)”“陜西省歷史文化名鎮(zhèn)”的曹村鎮(zhèn)，深入學(xué)習(xí)運用“千萬工程”經(jīng)驗，認(rèn)真做好柿子“土特產(chǎn)”文章，依托當(dāng)?shù)睾裰氐臍v史文化和柿文化資源，讓文脈“常續(xù)”、產(chǎn)品“常銷”、文旅“常熱”，激發(fā)鄉(xiāng)村全面振興的內(nèi)生動力，推動鎮(zhèn)域經(jīng)濟實現(xiàn)新發(fā)展。

詩畫鄉(xiāng)村讓文脈“常續(xù)” 

“‘推敲’一詞原見于賈島《題李凝幽居》中的‘鳥宿池邊樹，僧敲月下門’，賈島曾在‘推’和‘敲’兩字使用上猶豫不決，后來在韓愈的建議下，使用了‘敲’字。后來就用‘推敲’來比喻斟酌字句、反復(fù)琢磨?！辈艽彐?zhèn)賈島墓景區(qū)的講解員向參觀的游客講解。

現(xiàn)在的賈島墓景區(qū)內(nèi)還有賈島紀(jì)念館、祭詩廣場、拭劍亭等景點，是記錄、展示和弘揚詩人賈島生平和詩作成就的重要場所，成為傳承唐詩文化的重要載體，吸引著眾多文學(xué)愛好者前來參觀。

柿子是國畫花鳥門類中一大題材，富平當(dāng)代美術(shù)館依托當(dāng)?shù)厥廉a(chǎn)業(yè)資源稟賦和深厚的文化底蘊，堅持“一月一主題、月月有展覽”，“畫柿子、寫‘柿’字”“周末到曹村看畫展”備受推崇，成為省內(nèi)外書畫家采風(fēng)寫生基地，先后舉辦“喬山墨韻·詩畫曹村”“百名畫家進鄉(xiāng)村”等活動，以藝術(shù)點亮鄉(xiāng)村，打造鄉(xiāng)村文化振興高地。

如今，曹村鎮(zhèn)的唐豐陵、賈島墓、金甕山、月窟山等歷史文化遺存星羅棋布，通過“詩畫曹村”，傳承唐文化瑰寶，感受詩文化精髓，激活文化藝術(shù)資源，助力鄉(xiāng)村文化振興。

延鏈補鏈讓產(chǎn)品“常銷” 

“富平柿餅以果肉晶瑩、霜白綿甜著稱，從栽柿子樹到田間管理、制作柿餅、產(chǎn)品包裝，都要堅持專注、嚴(yán)謹(jǐn)、敬業(yè)的工匠精神，將每一枚柿子做成精品?！备黄娇h金翁農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人楊一凡說。

曹村鎮(zhèn)按照“擴規(guī)模、提技術(shù)、抓質(zhì)量、強品牌”的發(fā)展思路，堅持遵循自然時令，傳承柿餅制作技藝，采用古法懸掛晾曬，經(jīng)過削皮、掛架、捏心等20多道工序，通過精加工提升柿餅品質(zhì)，讓“老技藝”繪出鄉(xiāng)村振興“好光景”。目前，全鎮(zhèn)柿子種植面積4.2萬畝，年產(chǎn)鮮柿7萬噸，加工柿餅達1.6萬噸，從事柿子產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶達4500余戶，讓群眾生活有奔頭、產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力足、鄉(xiāng)村振興動能強。

柿餅產(chǎn)業(yè)已取得成功，但柿餅季節(jié)性強，主要集中在春節(jié)前銷售，如何把一枚柿子“吃干榨凈”、開發(fā)出可常年熱銷的“重磅產(chǎn)品”？成為擺在政府和企業(yè)的一道難題。

“每年柿餅加工季，大量的優(yōu)質(zhì)柿子皮會被倒掉，非常的可惜，利用柿子皮釀酒潛力巨大，是柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘新藍(lán)?！??！备黄娇h柿產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、富平縣大福柿子專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳平介紹。

經(jīng)過多年潛心努力，富平縣大福柿子專業(yè)合作社“大福生態(tài)酒莊”已經(jīng)投產(chǎn)，生產(chǎn)許可證、酒類SC、商標(biāo)等資質(zhì)齊全，生產(chǎn)出的柿香型酒沿襲了汾酒的精釀工藝，精選優(yōu)質(zhì)富平尖柿柿子皮和優(yōu)質(zhì)高粱、麻豌豆中溫大曲，選用富平北山富含鈣質(zhì)的天然窖水，生產(chǎn)出來的柿子酒具有“清、爽、綿、甜、凈”的獨特風(fēng)味，去年生產(chǎn)的富平大曲、石川河酒一經(jīng)上市便受熱捧，年可生產(chǎn)柿子酒100噸，能夠?qū)崿F(xiàn)常年銷售。

目前，曹村鎮(zhèn)龍頭企業(yè)累計已新開發(fā)出冰柿、柿香型酒、柿子醋、柿子飲料、柿子酵素等20余款深受市場青睞的優(yōu)質(zhì)柿產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈越拉越長，跑出了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“加速度”，全鎮(zhèn)已培育企業(yè)和合作社135家，柿子全產(chǎn)業(yè)鏈價值達30余億元。

鄉(xiāng)土記憶讓文旅“常熱” 

“古人用柿根堅固、柿樹長壽、柿蒂一生與果相伴的吉祥寓意，創(chuàng)造了柿蒂紋樣，這種紋樣含有堅實、牢固之意，主要用于陶瓷、青銅器和染織等，是古代常用的裝飾圖案?！敝袊敛┪镳^館長王博星說。

中國柿博物館位于“陜西省鄉(xiāng)村旅游示范村”的曹村鎮(zhèn)太白村，作為全國首個以柿子為主題的博物館，館藏文物758件，通過圖片、文物、模型、標(biāo)本、多媒體檢索“五位一體”的展陳方式，串聯(lián)起柿子的發(fā)展變遷，成為傳播柿文化、科普教育、研學(xué)體驗的重要場所和寶貴資源，在守護鄉(xiāng)土記憶中成為鄉(xiāng)村振興的文化名片。

近年來，曹村鎮(zhèn)緊扣豐富的柿文化資源和唐文化底蘊大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，“春賞杏花、夏用艾草、秋嘗柿果、冬品椒香”——“三季有花，四季有果”成為曹村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的真實寫照，研學(xué)團、旅游團絡(luò)繹不絕。曹村鎮(zhèn)先后舉辦了“四季村晚”秋季展演、鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、柿子節(jié)、柿子削皮大賽等活動，并完善“吃住行游購”全服務(wù)鏈，以農(nóng)文旅融合激活“后備箱經(jīng)濟”，文旅融合出新彩，產(chǎn)業(yè)賦能迎客來，年接待游客20余萬人。

鄉(xiāng)村振興是拼出來、干出來、奮斗出來的。富平柿餅，甜蜜中國，關(guān)于柿子的新故事，還將繼續(xù)在這里精彩續(xù)寫……（文/中國縣域經(jīng)濟報 李彥東 通訊員/李昊鴻 黃濤）