一座深居內(nèi)陸的川中小城，正以開放的懷抱和沸騰的“食”力，迎接產(chǎn)業(yè)新浪潮的洗禮。

四川歐福蛋業(yè)

秋日的雁江，空氣里彌漫著豐收的醇香與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱度。10月18日，在資陽市雁江區(qū)城東新區(qū)醫(yī)藥食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，四川歐福蛋業(yè)資陽雁江生產(chǎn)基地正式開業(yè)。作為西南地區(qū)目前規(guī)模最大的蛋制品加工項目，這家龍頭企業(yè)的投產(chǎn)，為正加速崛起的“成渝中部食品飲料集聚區(qū)”按下了快進鍵。

“金蛋”破殼，小城迎來產(chǎn)業(yè)高光時刻

上午10:30，彩帶飄揚、掌聲雷動。四川歐福蛋業(yè)嶄新的智能化車間內(nèi)，歐福蛋業(yè)創(chuàng)始人索爾·斯塔迪爾按下按鈕，巴氏殺菌蛋液生產(chǎn)線正式啟動。經(jīng)過嚴格篩選的一枚枚鮮蛋便如珍珠般滑入自動化流水線，經(jīng)過清洗、消毒、打蛋、分離、殺菌等一系列工序，最終化為黃白分明的蛋液，即將發(fā)往各地的食品工廠、連鎖餐廳。

四川歐福蛋業(yè)有限公司開業(yè)儀式

投資1.5億元、日處理鮮蛋150萬枚——這座西南最大“蛋制品工廠”帶著丹麥的精密技術，依托雁江的區(qū)位與營商環(huán)境優(yōu)勢，不僅在雁江串起了一條從農(nóng)場到車間的食品全產(chǎn)業(yè)鏈，更填補了中國西南地區(qū)高附加值蛋制品加工的空白，成為撬動區(qū)域發(fā)展的新支點。

“選擇雁江，就是選擇了機遇與潛力！”四川歐福蛋業(yè)項目總經(jīng)理樊永東站在嶄新的生產(chǎn)線前感慨道，“這里不僅是原料的‘富礦’，更是投資的‘熱土’?！睆暮灱s到主體封頂僅用10個月，創(chuàng)下“三天完成前期手續(xù)、兩月完成土地出讓”的紀錄，讓企業(yè)真切感受到了“雁江速度”和“雁江溫度”。

四川歐福蛋業(yè)巴氏殺菌蛋液生產(chǎn)線啟動

車間外，等待裝貨的卡車已排起長隊，這批“雁江造”高端蛋制品將從這里出發(fā)，服務成渝地區(qū)以及西南、中西部以至“一帶一路”國家市場。

這一刻，不僅是歐福的“高光時刻”，更是雁江食品飲料產(chǎn)業(yè)蓄勢多年后的一次璀璨綻放。

沃土生金，“產(chǎn)業(yè)森林”何以枝繁葉茂？

一顆“蛋”的落地生根，絕非偶然。窺一斑而見全豹，觀一滴水可知滄海。

雁江食品飲料產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)業(yè)森林”能枝繁葉茂，其背后是天賦、區(qū)位與人為共同編織的“沃土”。

天賦“食”力，是底氣。雁江氣候溫潤，物產(chǎn)豐饒。這里是全國產(chǎn)糧大縣、生豬調(diào)出大縣和蔬菜生產(chǎn)大縣，以及早熟蜜柑之鄉(xiāng)，可為食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料供應。

區(qū)位“聚”力，是優(yōu)勢。雁江，恰在成都、重慶兩大都市的“黃金中點”間，已全面融入“機場20分鐘、成都半小時、重慶一小時”通勤圈，可高效輻射四川8400萬、重慶3200萬的龐大人口市場。“立足雁江，輻射成渝”，讓“上午在雁江生產(chǎn)，中午上成渝餐桌”成為可能。

四川歐福蛋業(yè)巴氏殺菌蛋液生產(chǎn)線

營商“磁”力，是關鍵。雁江深諳此道，圍繞食品飲料這一主導產(chǎn)業(yè)，推行“一企一策”精準服務，項目專員“全程代辦”。正是這股“親商、重商、安商”的濃厚氛圍，形成了強大的“磁場效應”，讓安井食品、加多寶、海通食品、艾佳食品等一批行業(yè)巨頭相繼落戶，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)紛至沓來。

乘風而起，邁向“美食之都”新藍海

如今的雁江，食品飲料產(chǎn)業(yè)早已不是“散兵游勇”，而是形成了覆蓋預制食品、調(diào)味制品、酒水飲料、農(nóng)產(chǎn)品加工及配套包裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

截至目前，全區(qū)已集聚食品飲料及配套企業(yè)69戶，其中投產(chǎn)53戶，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)14戶、占全區(qū)規(guī)上工業(yè)企業(yè)的29.2%。2025年，雁江綠色健康食品產(chǎn)業(yè)集群成功入選四川省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群。

四川安井三期生產(chǎn)基地建設項目正式開工

安井食品作為雁江首個產(chǎn)值超10億元的工業(yè)企業(yè)，繼一期、二期后，再次將三期項目落戶雁江，其10萬噸預制菜生產(chǎn)線正全速推進?？谖敦S富的多款“雁江造”川味預制菜，高效直達成渝千家萬戶的餐桌。

資陽市中和釀造食品有限公司曬場

資陽市中和釀造食品有限公司的工人們恪守“夏天翻缸透氣，冬天裹草保溫”的古訓，在700多個日夜的日曬夜露中守護著“中和醋”的酸香回甘。第三代傳承人楊濟先道出守正創(chuàng)新的哲學：“機器能提速，卻釀不出時光的味道?！?/span>

桃屋（四川）食品有限公司的車間里，工人們靈巧的手指在青翠菜頭間翻飛，堅持“不用防腐劑、不用加速發(fā)酵、不用機械脫水”的祖?zhèn)鞴に嚒＿@些歷經(jīng)兩年時光洗禮的榨菜，即將漂洋過海登上日本高端市場餐桌。

桃屋（四川）食品有限公司榨菜晾曬場

產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)如鼎凡包裝，正為安井食品、加多寶等企業(yè)提供配套包裝，其手提袋、禮品盒生產(chǎn)線快速運轉(zhuǎn)，填補了雁江食品飲料產(chǎn)業(yè)包裝鏈上的空白，讓產(chǎn)業(yè)集群的羽翼更加豐滿。一系列重點項目正全速推進，為產(chǎn)業(yè)注入強勁動能。

從安井的預制菜到中和的百年醬香，從桃屋的出海榨菜到鼎凡的配套支持……這些“雁江造”的滋味，正匯聚成一股強勁的產(chǎn)業(yè)浪潮。

未來展望：從“產(chǎn)業(yè)集聚”到“價值聚變”

當企業(yè)集聚成勢，雁江的目光已投向更遠的未來。這里正在經(jīng)歷一場從“物理疊加”到“化學聚變”的產(chǎn)業(yè)躍遷。擴容、提質(zhì)、融合，將成為這場變革的三大引擎。

擴容是根基。

雁江將持續(xù)深耕四大賽道：預制菜、果汁飲料、火鍋底料、包裝冷鏈。產(chǎn)業(yè)鏈正向上游延伸，依托安井、歐福等鏈主，吸引綠色養(yǎng)殖項目，構(gòu)建從農(nóng)場到工廠的穩(wěn)定供應鏈。價值鏈也在向高端攀升，借助海通等企業(yè)，推動柑橘等特產(chǎn)精深加工，研發(fā)精油、高端飲品，實現(xiàn)“一顆果子，吃干榨盡”?？偼顿Y約30億元的18個在建項目全速推進，建成后預計年增產(chǎn)值近7億元。

柑橘雁媛

提質(zhì)是內(nèi)核。

雁江緊握創(chuàng)新與效率雙輪驅(qū)動。生產(chǎn)端，依托四川省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，爭取更多省級層面支持，推動“鏈主”“鏈長”企業(yè)實施數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能工廠打造。創(chuàng)新端，推動區(qū)內(nèi)食品飲料企業(yè)和科研院所合作，秉持獨家品種、綠色有機、功能養(yǎng)生等理念，開發(fā)符合消費者需求的綠色健康新產(chǎn)品。

融合是未來。

雁江正跳出單一生產(chǎn)，開拓“制造+”的多元價值。老字號煥發(fā)新生，寶蓮酒、中和醋的廠區(qū)將變身文旅景點，讓傳統(tǒng)工藝成為可體驗的文化；推動龍頭企業(yè)打開大門，安井、海通的“透明工廠”讓游客見證“雁江造”的誕生；同時依托佛山橘海、晏家壩等農(nóng)旅融合示范區(qū)，發(fā)展“農(nóng)業(yè)+工業(yè)”聯(lián)動旅游，形成從田園到工廠、再到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈深度體驗。

保和鎮(zhèn)晏家壩村

浪潮已至，未來已來。從一顆“金蛋”破殼出發(fā)，雁江正以“食”力為舟，以創(chuàng)新為槳，在成渝中部的廣闊腹地破浪前行。一個更具活力、更富魅力的“成渝中部食品飲料集聚區(qū)”強勢出圈的故事，正迎來更加精彩的篇章。（文/圖 雁江區(qū)融媒體中心全媒體 盧凌嘉）