熱線電話:
028-87323979
游偉人故里,品廣安美食。4月16日,記者從“首屆廣安國際美食文化節(jié)”新聞發(fā)布會現(xiàn)場獲悉,以“廣安味道五名評選、授牌、推廣和美食體驗嘉年華”為主要內(nèi)容的美食文化節(jié)將在全市展開,集中宣傳廣安美食和廣安美食LOGO,打造川東渝北美食之城,讓“廣安美食”香飄四海,為偉人故里廣安再造一張城市新名片。

名優(yōu)扎堆 最地道的廣安美食嘉年華
據(jù)了解,首屆廣安國際美食文化節(jié)有兩大主題內(nèi)容。美食節(jié)第一階段,將開展廣安味道“五名”評選活動,重點(diǎn)挖掘最地道的廣安味道?!拔迕痹u選包含廣安名菜、廣安名小吃、廣安餐飲名店、廣安美食風(fēng)情街區(qū)、廣安烹飪名廚五個類別。由組委會組織大眾評審代表、美食專家、省內(nèi)知名餐飲機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、星級酒店行政總廚、知名媒體人組成的評委會擇優(yōu)評選。其中,廣安名菜、廣安名小吃兩類別,將通過網(wǎng)絡(luò)投票選出候選名單,再由評審團(tuán)按標(biāo)準(zhǔn)化評選規(guī)則進(jìn)行評判,擇優(yōu)評出授牌。
美食節(jié)第二階段,即美食體驗嘉年華階段。根據(jù)前期的評選和票選,廣安“五名” 將在美食節(jié)開幕式現(xiàn)場精彩亮相。據(jù)介紹,本次美食文化節(jié),將搭建70個美食展位,分為8個主題場館,包括臺灣美食主題館、泰國美食主題館、印度美食主題館,還有意大利、法國等美食主題展館。屆時廣大市民不僅將在同一地點(diǎn)品嘗到來自世界各地的地道美食,還可以領(lǐng)略到來自世界各地的美食文化。而來自四川川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會的川菜泰斗們,也將現(xiàn)場烹飪川渝特色美食,市民游客不僅零距離了解參與到美食的制作過程,還有機(jī)會品嘗大師成品,聆聽大師現(xiàn)場品評美食。
以食為媒 打造廣安美食新名片
據(jù)廣安市商務(wù)局黨組成員、副局長羅林泉在新聞發(fā)布會上介紹,近年來,廣安餐飲業(yè)發(fā)展勢頭良好,特色餐飲街區(qū)已初步形成,餐飲從業(yè)者也越來越重視品牌的樹立。調(diào)研發(fā)現(xiàn),市民游客接觸最多的“廣安”,就是美食:廣安鹽皮蛋,最受歡迎的旅游紀(jì)念品;武勝豬肝面,在成都遍地開花,多數(shù)門店都是現(xiàn)象級的排隊。通過舉辦美食文化節(jié),挖掘、傳承、弘揚(yáng)廣安美食,集聚人氣、帶旺商氣,促進(jìn)消費(fèi)升級,提高廣安美譽(yù)度和吸引力。
羅林泉介紹,本屆美食文化節(jié),廣安將在塑造美食名片、產(chǎn)業(yè)升級、吸引省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)美食產(chǎn)業(yè)資源向廣安轉(zhuǎn)移下功夫。美食文化節(jié)之后,政府相關(guān)部門也將在規(guī)劃布局、包裝宣傳、品牌建設(shè)、龍頭培育等方面對餐飲行業(yè)給予扶持引導(dǎo),力爭把“美食廣安”這張名片做得更響亮、更漂亮。(黃誠 周齊)

關(guān)注官網(wǎng)微信