游偉人故里，品廣安美食。4月16日，記者從“首屆廣安國際美食文化節(jié)”新聞發(fā)布會現(xiàn)場獲悉，以“廣安味道五名評選、授牌、推廣和美食體驗嘉年華”為主要內(nèi)容的美食文化節(jié)將在全市展開，集中宣傳廣安美食和廣安美食LOGO，打造川東渝北美食之城，讓“廣安美食”香飄四海，為偉人故里廣安再造一張城市新名片。

名優(yōu)扎堆  最地道的廣安美食嘉年華  

據(jù)了解，首屆廣安國際美食文化節(jié)有兩大主題內(nèi)容。美食節(jié)第一階段，將開展廣安味道“五名”評選活動，重點(diǎn)挖掘最地道的廣安味道?！拔迕痹u選包含廣安名菜、廣安名小吃、廣安餐飲名店、廣安美食風(fēng)情街區(qū)、廣安烹飪名廚五個類別。由組委會組織大眾評審代表、美食專家、省內(nèi)知名餐飲機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、星級酒店行政總廚、知名媒體人組成的評委會擇優(yōu)評選。其中，廣安名菜、廣安名小吃兩類別，將通過網(wǎng)絡(luò)投票選出候選名單，再由評審團(tuán)按標(biāo)準(zhǔn)化評選規(guī)則進(jìn)行評判，擇優(yōu)評出授牌。

美食節(jié)第二階段，即美食體驗嘉年華階段。根據(jù)前期的評選和票選，廣安“五名” 將在美食節(jié)開幕式現(xiàn)場精彩亮相。據(jù)介紹，本次美食文化節(jié)，將搭建70個美食展位，分為8個主題場館，包括臺灣美食主題館、泰國美食主題館、印度美食主題館，還有意大利、法國等美食主題展館。屆時廣大市民不僅將在同一地點(diǎn)品嘗到來自世界各地的地道美食，還可以領(lǐng)略到來自世界各地的美食文化。而來自四川川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會的川菜泰斗們，也將現(xiàn)場烹飪川渝特色美食，市民游客不僅零距離了解參與到美食的制作過程，還有機(jī)會品嘗大師成品，聆聽大師現(xiàn)場品評美食。

以食為媒  打造廣安美食新名片

據(jù)廣安市商務(wù)局黨組成員、副局長羅林泉在新聞發(fā)布會上介紹，近年來，廣安餐飲業(yè)發(fā)展勢頭良好，特色餐飲街區(qū)已初步形成，餐飲從業(yè)者也越來越重視品牌的樹立。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，市民游客接觸最多的“廣安”，就是美食：廣安鹽皮蛋，最受歡迎的旅游紀(jì)念品；武勝豬肝面，在成都遍地開花，多數(shù)門店都是現(xiàn)象級的排隊。通過舉辦美食文化節(jié)，挖掘、傳承、弘揚(yáng)廣安美食，集聚人氣、帶旺商氣，促進(jìn)消費(fèi)升級，提高廣安美譽(yù)度和吸引力。

羅林泉介紹，本屆美食文化節(jié)，廣安將在塑造美食名片、產(chǎn)業(yè)升級、吸引省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)美食產(chǎn)業(yè)資源向廣安轉(zhuǎn)移下功夫。美食文化節(jié)之后，政府相關(guān)部門也將在規(guī)劃布局、包裝宣傳、品牌建設(shè)、龍頭培育等方面對餐飲行業(yè)給予扶持引導(dǎo)，力爭把“美食廣安”這張名片做得更響亮、更漂亮。（黃誠 周齊）