4月14日，由廣西自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)商務(wù)廳、南寧市人民政府主辦的“廣西有味·百縣千菜”2021廣西非遺特色美食大賽在南寧青秀山公園風(fēng)景區(qū)舉行。

本次活動是2021年“壯族三月三·桂風(fēng)壯韻濃”板塊活動中“五個特色活動”之一，主要是為持續(xù)推動廣西非遺技藝傳承，推廣特色飲食文化品牌，推進(jìn)廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效保護(hù)和活態(tài)利用，向社會各界展示廣西豐富多彩的民族特色飲食文化。

大賽現(xiàn)場匯集來自廣西111個縣市區(qū)共320道非遺特色美食及地方特色小吃，一道道精品菜肴、特色小吃集色、香、味、形于一體，兼具廣西少數(shù)民族特色及文化典故內(nèi)涵，為人們呈現(xiàn)了一場精彩的美食盛宴對決，讓更多人了解廣西特色美食風(fēng)采。

1.8米的大型壯族五色糯米飯、香味四溢的瑤鄉(xiāng)油茶、武鳴高峰檸檬鴨、梧州紙包雞、北海沙蟹汁魚包肉等美食吸引各地游客駐足觀賞。除美食之外，還有多位非遺美食技藝傳承人亮相現(xiàn)場，展示和演繹各種傳統(tǒng)非遺美食制作技藝——柳州禮餅、南寧生榨米粉、扶綏壯族酸粥、橫縣魚生等美食制作技藝。

記者看到，活動現(xiàn)場還有網(wǎng)紅女主播身著少數(shù)民族服裝，通過直播平臺向云端的觀眾介紹廣西非遺特色美食——全州醋血鴨、南寧粉蟲、柳州螺螄粉等菜品。這一活動把廣西非遺美食、特色小吃帶進(jìn)了更多觀眾的視野和生活，借助網(wǎng)絡(luò)平臺傳播優(yōu)勢引領(lǐng)美食消費(fèi)新風(fēng)尚，助力廣西非遺美食品牌傳播。

據(jù)悉，本次大賽還引入了中國移動5G+VR?360度沉浸式直播科技，對美食大賽賽況、非遺技藝展演進(jìn)行全景VR直播，近距離貼近賽事評選活動過程，聚焦菜品展示、非遺技藝展演細(xì)節(jié)，為無法親臨現(xiàn)場的觀眾提供了全方位、高清晰的線上云觀賽服務(wù)。