“四山一水五分田”，是四川省崇州市獨(dú)有的地理格局，也是其價(jià)值所在。

2017年，成都提出重塑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)地理的“東進(jìn)”“南拓”“西控”“北改”“中優(yōu)”策略，其中“西控”戰(zhàn)略將通過控制開發(fā)強(qiáng)度、產(chǎn)業(yè)門類、生態(tài)紅線等方式實(shí)現(xiàn)整個(gè)區(qū)域更高品質(zhì)、更可持續(xù)的發(fā)展。

“西控”區(qū)域總面積約為7185平方公里，位于成都正西方向的崇州市正當(dāng)其中?！拔骺亍睂?shí)施三年多的時(shí)間里，崇州市以綠色、生態(tài)為本底，用特色林盤助推全域高質(zhì)量發(fā)展的成績(jī)，交出了成都“西控”生態(tài)發(fā)展的高分答卷。

道明鎮(zhèn)竹藝村  張文洪 攝    

枇杷茶的千年復(fù)興

崇州枇杷茶申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)啟動(dòng)儀式  周淼葭 攝    

7月2日，第九屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心拉開帷幕，位于主場(chǎng)館核心區(qū)域的崇州展館以當(dāng)?shù)靥厣闹窬幑に嚥颊梗谡麄€(gè)場(chǎng)館內(nèi)獨(dú)樹一幟。作為茶博會(huì)的重要活動(dòng)之一，崇州市于開幕當(dāng)天正式啟動(dòng)崇州枇杷茶申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的工作。

崇州市副市長(zhǎng)鄭文學(xué)介紹，枇杷茶的茶種屬于中國(guó)珍稀原生茶種，而制作工藝被收入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，枇杷茶不僅是崇州珍貴的生態(tài)財(cái)富，更是成都鮮活的“山林味道”。因茶樹葉片肥大、形似枇杷葉而得名的枇杷茶，只原產(chǎn)于崇州文井江流域的山地。早在宋朝，龍門山脈一帶的枇杷茶就被作為貢品進(jìn)貢朝廷，“龍門貢茶”之譽(yù)流傳甚廣。

崇州市副市長(zhǎng)鄭文學(xué)（左）與茶博會(huì)參會(huì)嘉賓交流  周淼葭 攝    

作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，崇州枇杷茶色澤紅潤(rùn)、香氣濃郁、味道甘甜，特色鮮明且適合養(yǎng)生健康。而隨著崇州全域旅游產(chǎn)業(yè)、農(nóng)特產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，散落在山林中的千年古茶樹得到了有效保護(hù)。依托這些資源，崇州開發(fā)的一系列枇杷茶品類，成為崇州又一張靚麗的名片。近十年來，通過崇州市政府重視、打造和民間力量的強(qiáng)大支撐，枇杷茶經(jīng)歷了從本地土茶到高端精品茶的華麗蛻變。

7月末，《當(dāng)代縣域經(jīng)濟(jì)》記者來到崇州。正是多雨的時(shí)節(jié)，伴著煮茶沸水“咕嚕咕嚕”的翻滾聲，竹里牧茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人馬艷向記者講起了枇杷茶的故事。

崇州枇杷茶的發(fā)展經(jīng)歷了多年的坎坷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在崇州范圍內(nèi)，可用于生產(chǎn)枇杷茶的原生古茶樹，樹齡百年以上的有2000余棵、千年以上的有50余棵，零星分布于海拔600—1200米的龍門山脈區(qū)域。

十多年以前，國(guó)內(nèi)小葉茶的市場(chǎng)已十分成熟，工藝不斷提升，而枇杷茶葉型較大且產(chǎn)量低，無法形成商業(yè)規(guī)模，導(dǎo)致出產(chǎn)的茶葉口感粗糙、造型不美觀，久而久之，崇州枇杷茶給予外界的印象較差，長(zhǎng)時(shí)間處于自產(chǎn)自銷的狀態(tài)。

竹里牧茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人馬艷向記者介紹枇杷茶樹種  潘興揚(yáng) 攝    

當(dāng)時(shí)，群眾的古樹保護(hù)意識(shí)相對(duì)薄弱，山上的古茶樹有的野生野長(zhǎng)，有的則突兀地立在農(nóng)民的耕地里。而采收枇杷茶要把梯子架在山地上，一天也很難采到2斤鮮葉。據(jù)當(dāng)?shù)厝嘶貞洠骸肮艠洳刹栀嵅坏藉X又礙事，還不如把樹砍了種點(diǎn)農(nóng)作物?！便氪ǖ卣鸢l(fā)生后，當(dāng)?shù)卣畯纳踩嵌瓤剂浚M織原本居住在山里的村民到平地集中生活，也間接讓采摘枇杷茶的勞動(dòng)投入增加。

2008年后，崇州市逐步加大古茶樹保護(hù)力度，有意識(shí)地進(jìn)行古茶樹價(jià)值科普、組織承包經(jīng)營(yíng)。針對(duì)采茶勞動(dòng)投入大、農(nóng)民不愿采茶的問題，崇州市政府著力將鮮葉收購價(jià)從8元/斤提升到50-60元/斤，并不斷組織專家進(jìn)行采茶的教學(xué)和培訓(xùn)。

崇州枇杷茶由此開啟了定位高端、服務(wù)小眾的發(fā)展之路。發(fā)展至今，崇州枇杷茶大小經(jīng)營(yíng)主體已有十余家。其中，竹里牧茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已從3年前啟動(dòng)了育苗研究，為枇杷茶的規(guī)?；N植帶來了希望。馬艷告訴記者：“我們采取從母樹分離的方式進(jìn)行育苗，最大程度避免了樹種的變異。”目前，竹里牧茶農(nóng)業(yè)的育苗已經(jīng)成功，正準(zhǔn)備在崇州市道明鎮(zhèn)范圍內(nèi)發(fā)展100畝的種植基地，種植后的第4年便可著手采摘。

林盤中的鮮道·幸福里農(nóng)文旅綜合體 張文洪 攝    

特色林盤的價(jià)值轉(zhuǎn)化

7月8日，在成都召開的國(guó)家城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)建設(shè)動(dòng)員會(huì)暨“西控”工作推進(jìn)會(huì)上，崇州市的特色林盤開發(fā)理念受到高度肯定。

所謂林盤，指的是成都平原特有的生態(tài)系統(tǒng)形式。林盤集合了生產(chǎn)生活功能，擁有樹林、田地、河湖等原生自然資源，傳承了天府農(nóng)耕文明與巴蜀民俗文化，被譽(yù)為“陸地綠島”。

崇州是成都地區(qū)內(nèi)川西林盤數(shù)量最多、類型最全、保存最好的區(qū)域。近年來，崇州通過編制川西林盤價(jià)值地圖，將區(qū)域內(nèi)784個(gè)保護(hù)林盤劃分為產(chǎn)業(yè)型、居住型等4種類型，突出“一個(gè)精品林盤催生出一個(gè)規(guī)上企業(yè)”理念，把民宿、餐飲、農(nóng)莊、書院、博物館、美術(shù)館、體驗(yàn)中心、鄉(xiāng)村酒吧等業(yè)態(tài)植入到林盤中，既保留安閑、舒適的氛圍，又滿足游客的消費(fèi)需求。

位于崇州市白頭鎮(zhèn)大雨村13組的鮮道·幸福里田園綜合體，就是崇州特色林盤的代表。

來到“幸福里”，穿過售賣新鮮蔬果和特色農(nóng)副產(chǎn)品的市集，便能看到掩映在高大林木中舒適愜意的就餐區(qū)。正值午餐時(shí)間，游客絡(luò)繹不絕。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們有自助的特色農(nóng)家菜，也有高檔的雅間提供‘九大碗’，如果要在湖邊玻璃房子吃火鍋，提前10天預(yù)約！”

據(jù)介紹，鮮道·幸福里田園綜合體項(xiàng)目一期占地42畝，總投資2400余萬元。項(xiàng)目作為崇州市竹藝村鄉(xiāng)村旅游的延伸，結(jié)合周邊無根山登山健身步道、讀書臺(tái)道觀等豐富的旅游資源，打造集音樂、餐飲、民宿、研學(xué)于一體的生活消費(fèi)新場(chǎng)景，著力建成成都西“鄉(xiāng)村音樂會(huì)客廳”。

“幸福里”著力發(fā)揮集體經(jīng)濟(jì)作用，通過“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股民、專業(yè)化運(yùn)營(yíng)”的改革路徑，發(fā)動(dòng)88戶村民自籌資金106萬元；動(dòng)員在外優(yōu)秀人才“帶資金、帶技術(shù)、帶人脈”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；積極向上爭(zhēng)取扶貧開發(fā)資金，共計(jì)籌資2400余萬元用于項(xiàng)目打造，探索出了一條“引導(dǎo)群眾參與、統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、注入社會(huì)資本”的集體經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展新道路。

目前，當(dāng)?shù)爻闪?/span>“蜀禹農(nóng)鄉(xiāng)村旅游農(nóng)民專業(yè)合作社”，與經(jīng)營(yíng)主體采取“以租為主、保底承租、二次分紅”的合作模式，探索建立“4321”新型分紅機(jī)制（4成收益用于群眾參股入股的分紅；3成收益作為村集體收入，普惠全村居民分紅、公共事務(wù)；2成收益計(jì)提為村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公益金；1成收益作為項(xiàng)目實(shí)施的管理費(fèi)用），在保證村民集體利益的基礎(chǔ)上，更好提升村民的幸福感和獲得感。

林盤中的休閑住宿 潘興揚(yáng) 攝    

民宿業(yè)在林盤中開花結(jié)果

在走訪中，記者看到有的村民在自家的院墻上開了窗口，售賣零食和特色飲品；有的則騰出整套房屋，重新裝修成民宿或茶館。幸福里在為游客提供豐富的消費(fèi)和生活場(chǎng)景的同時(shí)，也為周邊村民也帶來了更多就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。

目前，幸福里已直接解決周邊村民就業(yè)60余人；帶動(dòng)村內(nèi)年輕人積極創(chuàng)業(yè)，成立代駕公司，組成專職、兼職代駕隊(duì)伍，為游客提供方便實(shí)惠的代駕服務(wù)；建成農(nóng)夫集市，為周邊村民提供農(nóng)副產(chǎn)品銷售平臺(tái)，進(jìn)一步增加村民收入。

記者發(fā)現(xiàn)，無論是改建還是新建，當(dāng)?shù)囟荚谧畲蟪潭壬狭糇×肆直P和鄉(xiāng)村的原始風(fēng)貌——遇到高大的林木，便在建筑物上開孔留下生長(zhǎng)空間；民居院里院外種植的茄子、青椒、李子樹或柚子樹，只要不影響整體美觀，則盡量保留。

當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)人介紹說，崇州市堅(jiān)持以規(guī)上企業(yè)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的商業(yè)邏輯、現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理理念進(jìn)行打造，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民致富增收，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一個(gè)林盤就是一個(gè)服務(wù)型規(guī)上企業(yè)的美好愿景。像鮮道·幸福里這樣的特色林盤，已成為“西控”背景下，鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化的新典范。

本刊記者 潘興揚(yáng)