引言

學(xué)術(shù)界一直存在著“五糧之謎”。從物理學(xué)講，一體、二體問題可以精確求解，但“三體”問題（就是三個(gè)物體之間的相互作用）至今無法精確求解，只能做近似處理，因此許多重要現(xiàn)象和特征至今未知。如果把單糧或者二糧看成“一體”或“二體”問題，那么求解十分容易，所有結(jié)果都清楚，沒有任何神秘之處。如果把“五糧”看成 “五體”問題，那么比“三體”問題更復(fù)雜，求解難度更大，更是無法精確求解，目前也沒有任何突破性的新進(jìn)展，因此五糧之間的相互作用和影響真相如何，到底有多少成分和微量元素，功能和效應(yīng)怎樣，至今沒有定量結(jié)論，已經(jīng)成為一個(gè)“五糧之謎”。這是白酒界的“哥德巴赫猜想”甚至“黎曼大猜想”。五糧及其內(nèi)部的耦合作用就是“五糧密碼”，至今沒有解開。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，我們對(duì)五糧液的認(rèn)知太少，無知大于50%。對(duì)于五糧液的研究，越深入越感到無知，越細(xì)致越發(fā)現(xiàn)無底，越全面越覺得無邊，神秘感和好奇感越來越強(qiáng)烈，因此要成立“五糧液文化研究院”。最近有食品專家發(fā)現(xiàn)，五糧液中有多種神秘的特殊物質(zhì)，對(duì)于人體健康和長(zhǎng)壽非常有益，而單糧酒沒有這些特殊成分。五糧液與單糧酒的差異，不是量的變化，而是質(zhì)的突變，五糧液中出現(xiàn)了新能量和新形態(tài)比如“混沌”（chaos）、“分形”（fractals）和“孤子”（solitons）等，主要體現(xiàn)在成分的多樣性、耦合的復(fù)雜性和味覺的奇異性,能引發(fā)不同的“覺變”（味覺、嗅覺、視覺等變化），并且每個(gè)人的體驗(yàn)都有所差異，這些都是單糧酒所沒有的特征，屬于五糧液獨(dú)有，這也是五糧液成為國(guó)際名酒并且長(zhǎng)盛不衰的科學(xué)根基。

文化自信應(yīng)該包括優(yōu)秀酒文化自信。什么是文化？人造的東西叫文化，自然生長(zhǎng)的不是文化。文化包括物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。五糧液是人造產(chǎn)品，本身屬于文化。五糧液文化就是人們?cè)卺勚坪头窒砦寮Z液全程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。文化有好壞之分，但文明都是好東西，因此五糧液文化本質(zhì)是“五糧液文明”。什么是道？簡(jiǎn)單地說，自然和社會(huì)運(yùn)行的規(guī)律就是道。研究道的學(xué)問叫道學(xué)，原指老子創(chuàng)立的有關(guān)道的學(xué)說。研究道的人叫道家，是信奉老莊等學(xué)說的哲學(xué)學(xué)派。道學(xué)思想在個(gè)人信仰上的展現(xiàn)叫道教，以道為最高信仰。商紂王就有酒色誤國(guó)之說，酒的歷史早于道學(xué)。《詩經(jīng).七問》中有“十月獲稻，為此春酒”。東晉道人、化學(xué)家葛洪（抱樸子）釀酒嗜酒，著書講了蒸餾技術(shù)。道家擅長(zhǎng)釀酒，但反對(duì)過度飲酒，強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，可以適度飲酒，特別是藥酒。遠(yuǎn)古時(shí)期，酒是用敬神、祭祖、盡孝、治病的珍品。宗教儀式用酒，“祭酒”成為高級(jí)職務(wù)。詩圣杜甫記載了成都青城山道士釀酒，“山瓶乳酒下青云”。李白、蘇東坡等大家入道學(xué)道論道，修行修身修心，飲酒作詩，詩酒不離。道教是中國(guó)土生土長(zhǎng)的宗教，發(fā)源于四川。道學(xué)的核心是道法自然，天人合一，生態(tài)優(yōu)先。考古發(fā)現(xiàn)，四川釀酒的歷史可以追溯到新石器時(shí)代，有的學(xué)者甚至認(rèn)為可以上溯到4萬年前的“資陽人”時(shí)代。宜賓釀酒歷史至少可以上溯到先秦的僰人時(shí)代。四川酒文化孕育了道文化（不是道本身）。魯迅先生說過，“中國(guó)根柢全在道教，以此讀史，有許多問題可以迎刃而解”。英國(guó)漢學(xué)家李約瑟也認(rèn)為：“中國(guó)文化就像一棵參天大樹，而這棵大樹的根在道家”。這里的道，是根、是魂。我們講的是道學(xué)，是大道，而不是道教、宗教。大道無形，大道至簡(jiǎn)。老子千古名篇《道德經(jīng)》講“道可道，非常道；名可名，非常名”。道，是人們?cè)谂c大自然長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中悟出的真理和道理。大道無形生育萬物，大道無情運(yùn)行萬物，大道無名養(yǎng)育萬物。自然之理者，順道者昌盛，逆道者衰亡。佛教釋家，怕亂性，禁酒。但藏傳佛教在家修行者可以飲酒。1986年十世班禪大師就用五糧液祭佛祖誕生。儒學(xué)經(jīng)典《論語》先后六次提到酒，五次是酒禮酒俗，一次是酒具。儒家不反對(duì)飲酒，孔子的著名言論“唯酒無量，不及亂”，“鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣?！比鍖W(xué)不研究化學(xué)生物問題，但《禮記.月令》記載了“釀酒六法”。五糧液文化的根基在道學(xué)，哲學(xué)支撐是陰陽五行，發(fā)展中吸納了儒家思想，因此是典型的具有中國(guó)特色的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。五糧液文化是道學(xué)思想的映射，是道家養(yǎng)生實(shí)踐的產(chǎn)物，是道行天下的載體，是道法自然的展現(xiàn)。因此，五糧液文化是信仰文化、大眾文化、創(chuàng)新文化，充分體現(xiàn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心要義和國(guó)際生態(tài)文明發(fā)展的內(nèi)在要求。五糧液文化之道是指五糧液發(fā)展的規(guī)律、呈現(xiàn)的特點(diǎn)及演進(jìn)的方式。從歷史長(zhǎng)河看，五糧液是中國(guó)人把五行哲學(xué)變成世界名酒的第一個(gè)產(chǎn)品。

五糧液文化的道說本原

作家冰心寫巴金是“淡交如水，大道若弦”。大道無形，道生一，一生二，二生三，三生萬物。學(xué)界主流認(rèn)為“道”是世界的起源，是事物發(fā)展運(yùn)行的規(guī)律。隨著自然科學(xué)的飛速發(fā)展，特別是超弦和統(tǒng)一場(chǎng)理論的誕生，給我們破解“道”謎提供了指南和依據(jù)。我們認(rèn)為，“道”有高低層次和類別品種之分，就是有宏觀道、中觀道、微觀道之分，有物道、性道、事道，或者天道、地道、人道之分。比如，人道，就是道德；物道，就是道路；事道，就是道理，等等。“道”有本體、認(rèn)識(shí)、境界三層意義。從物理學(xué)看，“道”的本質(zhì)是弦，就是組成宇宙世界的“超弦”，這是宇宙的起點(diǎn)，弦的震蕩構(gòu)成各類物質(zhì)。“道”的形式是場(chǎng)，就是構(gòu)成宇宙世界的統(tǒng)一場(chǎng)，包括電磁場(chǎng)、引力場(chǎng)、量子場(chǎng)等，宇宙四種力統(tǒng)一在場(chǎng)中，這就是愛因斯坦的統(tǒng)一場(chǎng)。最近，引力波的發(fā)現(xiàn)，證實(shí)統(tǒng)一場(chǎng)的正確性。場(chǎng)，就是能量分布，就是相互作用，主要是非線性耦合作用，由非線性可以產(chǎn)生復(fù)雜性、多樣性，世界就豐富多彩。弦與場(chǎng)，也是二象性，類似波粒二象性，可稱“弦場(chǎng)二象性”，這就是千古之謎：“道”。日常中，我們有時(shí)說“道”的內(nèi)容，有時(shí)講“道”的形式，加之“道”的形式多樣，層次不窮，內(nèi)容和形式可以轉(zhuǎn)化（弦場(chǎng)轉(zhuǎn)化），因此增加了對(duì)“道”認(rèn)識(shí)的難度。我們討論的五糧液文化之道，是能量分布和作用形式的道，是天地人道。五糧液是5維，單糧是1維，雙糧是2維，低維簡(jiǎn)單，高維豐富，低維者不能理解高維者，高維者看低維者太透徹。比如，立體人（真實(shí)的人）可以看平面人（電視、畫像等），但平面人無法看立體人。所以，五糧液的奇效是單糧酒不可理解、不可相比的，飲五糧液是高品位高尚者的行為。品位太低，就是維數(shù)太低。一切矛盾都源于維數(shù)太低。只要空間維數(shù)足夠大就沒有矛盾。

四川是道文化的重要發(fā)源地。作為世界著名白酒，五糧液文化的根在蜀、在道，可稱“五糧液文化之道”或者“五糧液文化道說”。為什么說是道文化呢？因?yàn)?，中?guó)傳統(tǒng)文化認(rèn)同“食藥同源”，食物與藥物來源相同、功能相似。五谷雜糧養(yǎng)生，雜糧酒具有康養(yǎng)功能和保健作用，這是道學(xué)思想、中醫(yī)理念在酒文化中的應(yīng)用。單音不成曲、一糧不養(yǎng)生。只有多糧才有復(fù)合的協(xié)同效應(yīng)，單糧沒有協(xié)同作用和合力效應(yīng)。五糧液文化是中國(guó)土生土長(zhǎng)的信仰文化，五糧液的根基是中醫(yī)藥理論。

研究五糧液文化應(yīng)該從水土、歷史、配方、工藝、消費(fèi)和健康等維度考慮，絕不能僅僅考慮風(fēng)味、人群和股市。“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”屬于國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。此技藝包括原料的組合與優(yōu)選、配料比例、原料處理、“包包曲”的制作、拌曲、入窖、發(fā)酵、分層起槽、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、陳釀、勾兌與調(diào)味等工藝及流程。按照《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》定義：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識(shí)體系和技能及其有關(guān)的工具、實(shí)物、工藝品和文化場(chǎng)所。而“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”最大的特點(diǎn)是不脫離中華民族的生活生產(chǎn)方式，具有很強(qiáng)民族個(gè)性、民族審美習(xí)慣。它依托于人本身而存在，以聲音、形象和技藝為表現(xiàn)手段，并以身口相傳作為文化鏈而得以延續(xù)，是“活”的文化形態(tài)?！扒昀辖讶f年糟，酒好全憑窖池老?！北热缥寮Z液“天價(jià)窖泥”就是文化，是人造的東西，最大的特征是，這塊古窖泥依然“活著”，至今已有650多年的歷史，每一克的古窖泥里含有幾百種、約十億個(gè)參與五糧液釀造的微生物，被科技界稱為“微生物黃金”。它與動(dòng)物學(xué)界的大熊貓和植物學(xué)界銀杏、珙桐、古杉、蕨類等在學(xué)界的學(xué)術(shù)地位相仿，具有重要的科學(xué)價(jià)值。

我們從《說文解字》看“五糧液”三字本意。五字，最早見于甲骨文，其本義為金、木、水、火、土等宇宙的構(gòu)成要素，代表天地間萬物構(gòu)成元素的極限數(shù)。學(xué)術(shù)界主流觀點(diǎn)是，“五”是特殊指事字，“五”的甲骨文字形用一個(gè)叉號(hào)寓意天、地萬物的交匯，以表示大于“四”的正整數(shù)。有的甲骨文在字形“X”（萬物交匯）基礎(chǔ)上加“二”（天地之間），表示天地間交匯的萬物?！墩f文解字》：“五，五行也。從二，陰陽在天地間交午也?！保?，就是天地之交。糧，繁體為糧，穀也，從米，量聲，可吃的谷類、豆類等，也表示古代薪餉，朝庭量績(jī)配發(fā)給官吏的谷物，即，糧者，廩祿之谷，從量，以酌量功事賦給。液，汁，流體，從水夜聲，人體內(nèi)的主要成分，人有精氣津液（《素問?調(diào)經(jīng)論》）?？梢?，從字意分析，“五糧液”就是在天地交匯之間的有功之人，身體必須飲入的流體。這說明，五糧液是成功人士必須飲用的瓊漿玉液，是天地之精華。

數(shù)學(xué)界的黎曼大猜想歸于0.5，這是一個(gè)5字。五數(shù)，是自然界長(zhǎng)期演化的結(jié)果。大于5，多了無用；小于5，少了不夠。比如，五指、五官、五音等。這是五數(shù)定理，系統(tǒng)中心定理，屬于生物進(jìn)化研究的課題?！拔寮Z液”的關(guān)鍵在“五”字，表示天地萬物交匯運(yùn)動(dòng)之本質(zhì)，是“道”的量化表征，是中華文化的字眼本征。五帝、五方、五分、五更、五經(jīng)、五律、五倫、五洲、五味、五音、五線、五官、五指、五臟、五福、五彩、五角、五行等，都是中華文化的要點(diǎn)和精髓?！拔濉弊值谋举|(zhì)是中和，它處于0和1之中、處于1和10之間，圍繞中心主軸，連接上下左右，具有黃金分割率特征。道的本質(zhì)是中庸、中態(tài)、非線性、協(xié)同耦合、支持配合、迭代反饋。所以，“五糧”本身體現(xiàn)了“道學(xué)”的思想。五糧液哲學(xué)依據(jù)對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律，就是五行哲學(xué)。五糧液文化依據(jù)和諧共生規(guī)律，就是和而不同。大象無形、無為而治。天人合一、道法自然、大道至簡(jiǎn)等，都是道學(xué)精髓。五糧液文化核心在“和”與“生”，即和美共生。“和”就是和平、和氣、和解、和睦、和信、和善、和眾、和中、和合、和上等，“生”就是生根、生育、生理、生化、生命、生長(zhǎng)、生殖、生活、生態(tài)、生機(jī)、生意等。五糧液文化就是“道文化”，是物質(zhì)文化與無形文化（非物質(zhì)）的綜合體，包括信仰文化、養(yǎng)生文化、健康文化、生產(chǎn)文化、營(yíng)銷文化、飲食文化、中庸文化、修煉文化、協(xié)同文化、組織文化等。這種文化是從里到外、由表入里的全程全域文化，從心理、生理、身體、健康、環(huán)境（與社會(huì)、與自然）等時(shí)空展開的文化。五糧液體現(xiàn)的是系統(tǒng)觀和整體觀，在人體內(nèi)是能量流動(dòng)，有靶向特征、有扶正功效。

具有四千多年釀酒歷史的宜賓，五糧液獨(dú)有的自然生態(tài)、獨(dú)有的明代古窖、獨(dú)有的五糧配方、獨(dú)有的釀造工藝、獨(dú)有的中庸品質(zhì)、獨(dú)有的“十里酒城”，獨(dú)有的道學(xué)思想，獨(dú)有的和美機(jī)制，構(gòu)成五糧液的獨(dú)有的文化優(yōu)勢(shì)。五糧液以其“各味諧調(diào)，恰到好處”品質(zhì)與中庸文化融合一體?！拔濉本褪橇慷?，就是適度，就是厚度，就是高度，就是力度。

五糧液商標(biāo)，把蒸餾場(chǎng)面抽象化，蒸汽裊裊，匯聚于天穹。五根線條有幾種含義，一是五谷豐登、五子登科，表示成功進(jìn)步；二是五音齊全、五線樂章，表示歡樂喜慶；三是五彩繽紛、五湖四海，表示從中國(guó)走向世界；四是逢五進(jìn)一、九五之尊，表示酒中極品，崇高尊嚴(yán)。五線匯聚于頂端，表示歸于道。五糧液的文化“圖騰”就是鵬程廣場(chǎng)的“人面鷹身”雕塑，過去的解釋是集“人的智慧、鷹的力量”于一身，展翅高飛，永往無前。實(shí)際上，人臉表示五官，象征智慧和導(dǎo)向；鷹身表示五支，就是雙腳雙翅一尾，表示載體與合力，都是五字文化。這種動(dòng)物雕塑在古希臘神話和中國(guó)《山海經(jīng)》中都有。可見，五糧液崇尚的是和美與共、超凡智慧、知行合一的進(jìn)步文化?？鬃訂柕烙诶献佣玫溃笄写笪?。老子的大智慧，孔子早有耳聞，心向往之?？鬃赢?dāng)時(shí)也是名揚(yáng)天下的大思想家和大教育家。在中國(guó)文化里，老子的道學(xué)奠定了孔子儒學(xué)的基礎(chǔ)，中庸思想就是道家和諧思想的繼承發(fā)展，道在前，儒在后，道為里，儒為表，二者不能截然分開，統(tǒng)一于自然之道。南懷瑾先生說，佛為心，道為骨，儒為表，大度看世界。技在手，能在身，思在腦，從容過生活。三千年讀史，不外功名利祿；九萬里悟道，終歸詩酒田園。五糧液文化是道在前，儒在后，道為里，儒為表，保持中庸、無為而治，同時(shí)積極進(jìn)取，剛健有為。

郭沫若先生認(rèn)為：“道家思想可以說壟斷了二千年來的中國(guó)學(xué)術(shù)界，墨家店早已被吞并了，孔家店僅存了一個(gè)招牌?！睆牡兰宜枷胂群螽a(chǎn)生了魏晉玄學(xué)、隋唐重玄學(xué)和宋元明清內(nèi)丹學(xué)。在哲學(xué)上，道學(xué)無中生有、道生萬物的宇宙本體論和陰陽轉(zhuǎn)化的辯證思維法，是古代人的世界觀和方法論。儒道互補(bǔ)是對(duì)中華傳統(tǒng)文化的本質(zhì)特征。明朝王陽明的心學(xué)處處把“良知”說和內(nèi)丹學(xué)相比擬，充分汲取了道家玄學(xué)理論和修養(yǎng)方法。五糧液文化源于《易經(jīng)》的貴和持中思想，不走極端，順應(yīng)自然，尊重自然，修心、修性、修德、修生、修行相統(tǒng)一。

五糧液文化的道說機(jī)制

五糧液是五種糧食釀制的飲品，內(nèi)部有協(xié)同作用、倍增效應(yīng)。五糧液在人體內(nèi)的運(yùn)行是能量流，機(jī)制是太極球內(nèi)的“張量”作用（有方向、有靶向）和球外的張力輻射（擴(kuò)散性、蔓延性），類似于太極拳對(duì)于人體的健身效應(yīng)。喝五糧液就是打太極拳，可以激發(fā)人體內(nèi)各組織的協(xié)同反應(yīng)，可以“治”未?。▉喗】担欣诜乐贵w內(nèi)一些失衡現(xiàn)象出現(xiàn)。舒筋和血，原理在道學(xué)。道學(xué)的核心是陰陽五行的統(tǒng)一，由陰陽可以演變成五行，五行是五糧液文化的哲學(xué)基礎(chǔ)。太極圖是中華第一圖，充分體現(xiàn)了差異協(xié)同和對(duì)立統(tǒng)一思想。從數(shù)學(xué)上看，太極圖是三維（3D）“太極球”在二維平面的投影，是五元結(jié)構(gòu)而不是二元結(jié)構(gòu)，即由黒（陰）、白（陽）、黑白交、白包黑、黑包白五種邊界清晰的結(jié)構(gòu)單元組成。有機(jī)表示有生命，碳元素是標(biāo)記。釀酒飲酒屬于生命哲學(xué)、生活美學(xué)，也屬于有機(jī)世界的活動(dòng)。有機(jī)世界是巨型復(fù)雜系統(tǒng)，內(nèi)部有無窮層級(jí)、結(jié)構(gòu)和子系統(tǒng)，不能用分解的辦法研究，只能用整體或系統(tǒng)研究法，比如控制論“黑箱方法”。

但是，有機(jī)世界本質(zhì)上是由氫、碳、氧、氮、磷為基石構(gòu)筑起來的大廈，不論是白酒還是人體，主要元素就是這五種。氫，是周期表第一個(gè)元素，基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。由氫（陰）和碳（陽）可以生成多種有機(jī)物烴，比如烷烴、烯烴、炔烴、環(huán)烴、芳香烴等。用氫元素、碳元素、氧元素、氮元素，可以構(gòu)成世界萬物。比如乙醇、多醇、多酸、乙酸乙酯、己酸乙酯、氨基酸等，由氮磷元素還可構(gòu)成DNA（脫氧核糖核酸）、細(xì)胞、組織、骨骼、機(jī)體等等。DNA雙股螺旋結(jié)構(gòu)就是太極結(jié)構(gòu)。五糧液的五種糧食，就是太極球的五種結(jié)構(gòu)單元，也表示金木水火土。五種結(jié)構(gòu)單元之間的相互作用，有多種方式，極為復(fù)雜，甚至無法求解，這就是“五糧密碼”。

比如五種糧食的成對(duì)組合有10種方式，選三組合也是10種方式，選四種組合是5種方式，選五種組合就是1種方式，總和是26種方式，這是不考慮順序的情況。如果考慮五種糧食下料順序，排列數(shù)是120種，考慮下料順序的風(fēng)味（口味）可達(dá)320種。單糧沒有這種豐富的口味資源。如果深入考慮五種糧食的化學(xué)結(jié)構(gòu)和糖化降解機(jī)制，其產(chǎn)物的化學(xué)成分就更為復(fù)雜，排列組合數(shù)就特別巨大，甚至無法計(jì)數(shù)，因此調(diào)配風(fēng)味口味的難度就成倍增加。所以，五糧液的技術(shù)難度大大超過單糧酒的技術(shù)難度。為了保持五糧液的獨(dú)特風(fēng)格，逐步實(shí)現(xiàn)勾兌工作科學(xué)化、規(guī)律化，采用華羅庚教授的優(yōu)選法原理，在對(duì)酒中主要微量成分的含量與酒質(zhì)的關(guān)系做了認(rèn)真細(xì)致的研究后，采用系統(tǒng)分析方法，形成了五糧液計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)。其優(yōu)點(diǎn)是集知識(shí)庫、數(shù)據(jù)庫、模型庫為一體。所謂“勾兌雙絕”，就是指五糧液計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)與五糧液人工勾兌技術(shù)體系的完美結(jié)合，形成了五糧液獨(dú)特的、現(xiàn)代化的成品酒調(diào)配技術(shù)，五糧液集團(tuán)由此成為國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)唯一擁有調(diào)配技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的企業(yè)。

五糧液現(xiàn)行的配方是：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。從陳氏秘方到五糧液配方，幾經(jīng)修改和調(diào)整。五糧液人經(jīng)過長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，高粱產(chǎn)酒清香味正，糯米產(chǎn)酒純甜味濃，大米產(chǎn)酒醇和甘香，玉米產(chǎn)酒味含沖香，小麥產(chǎn)酒則顯曲香。而五種糧食所含的成分，經(jīng)過共同的發(fā)酵，產(chǎn)生了復(fù)雜的醇、醛、酮、酸、酯等基礎(chǔ)風(fēng)味物質(zhì)，形成了綜合五種糧食風(fēng)味的獨(dú)特的五糧液風(fēng)味和口感，使五糧液酒恰到好處地融合各味，做到了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”，大大提高了五糧液酒的品質(zhì)。濃香型白酒五糧液，以乙酸乙酯和丁酸乙酯為主體香氣。丁酸乙酯在稀薄時(shí)呈水果香。據(jù)研究，在好的濃香型白酒的酯類中，乙酸乙酯應(yīng)占30%～40%，丁酸乙酯約占4%。

五糧液內(nèi)部作用機(jī)制是太極互動(dòng)、能量回旋，是圍繞球體中心展開的互補(bǔ)鑲嵌結(jié)構(gòu)，你中有我、我中有你。在球內(nèi)是羅巴切夫斯基作用，在球外是黎曼作用，都是彎曲空間的張量作用。在太極球內(nèi)表（羅巴切夫斯基空間）三角形三個(gè)內(nèi)角之和小于180度，在太極球外表（黎曼空間）三角形三個(gè)內(nèi)角之和大于180度，只有在平面（歐幾里得空間）才是三個(gè)內(nèi)角之和等于180度，這些運(yùn)算要用“張量”方法和黎曼幾何。愛因斯坦相對(duì)論就是基于黎曼空間，得出了引力波、時(shí)空彎曲、質(zhì)能轉(zhuǎn)化等驚人結(jié)論。因此，五糧液對(duì)于人體的美好作用，我們的認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只是盲人摸象，冰山一角，至少要從幾何學(xué)、相對(duì)論、中醫(yī)學(xué)、康養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、美容學(xué)等角度深入研究，預(yù)期有重大突破。（未完）

四川省決策咨詢委員會(huì)副主任，四川省社會(huì)科學(xué)院黨委書記、教授、博士生導(dǎo)師 李后強(qiáng)

（本文系李后強(qiáng)于2019年12月16日在“五糧液文化傳承論壇暨五糧液文化研究院成立儀式”上的主題演講。）