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當(dāng)代縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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當(dāng)代縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)/名家專欄 /李后強(qiáng)

辦好“中華酒壇”:在建設(shè)全國統(tǒng)一大市場中做強(qiáng)做大酒業(yè)品牌 ——關(guān)于“發(fā)展大品牌、推進(jìn)大流通、開拓大市場”的思考

發(fā)布:2023/05/27 11:32  作者:李后強(qiáng)  編輯:盧錦根  來源:當(dāng)代縣域經(jīng)濟(jì)  閱讀量:

學(xué)界認(rèn)為,中國是白酒的發(fā)源地,是世界白酒的故鄉(xiāng)。人類起源于喜馬拉雅,青藏高原是人類的原鄉(xiāng)。攀登喜馬拉雅山,就會發(fā)現(xiàn)大量的古生物化石特別是海洋生物化石。早在9000年前中國人就用石器陶器釀酒飲酒,目前出土的考古文物證明了這個事實(shí)。葡萄酒也起源于中國,比如有唐代詩人王翰作《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回?”早在三國時代,武威葡萄酒一度成為魏國的國酒,得到了王公貴族的追捧?!妒酚洝分惺状斡涊d公元前138年,外交家張騫奉漢武帝之命出使西域,看到"宛左右以蒲陶為酒,富人藏酒至萬余石,久者數(shù)十歲不敗(《史記·大宛列傳》第六十三)。這說明我國在西漢時期,已掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術(shù)。

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(中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社會科學(xué)院二級教授、博士生導(dǎo)師李后強(qiáng)526日在“2023全國主流酒企在川銷售品牌省區(qū)經(jīng)理座談會”上發(fā)言)

      

   中國酒場巨大

 

中國有巨大的酒場,四川盆地是天然的酵池。因?yàn)獒劸剖俏⑸锕こ?,需要特殊的自然環(huán)境,必須滿足“九度理論”條件,釀酒微生物才能大量繁殖。世界屋脊青藏高原是中華淡水塔,在其山腳形成千萬條大小河流,流域兩岸適合釀制優(yōu)質(zhì)酒。堅(jiān)持中國白酒自信,也是文化自信的內(nèi)容之一。長江流域(包括支流)釀酒環(huán)境舉世無雙,全球唯一。四川是資源大省、人口大省、能源大省、科技大省、經(jīng)濟(jì)大省,也是產(chǎn)酒大省,用酒大省,是酒家必爭之地。誰能占領(lǐng)四川酒市,誰就能把握全球白酒大勢。蔣介石1949年在四川負(fù)隅頑抗,最后掙扎,企圖東山再起,如意算盤沒成,1210日才從成都逃離大陸,一生再也沒有回到祖國,說明他看好四川的特殊地位。四川是“避難所”,是大熊貓的最后家園,遠(yuǎn)古時期全球都有大熊貓,現(xiàn)在只有四川及周邊才有,建立了大熊貓國家公園。成都是天府之國,西部之心,酒家必須重視。剛才,洋河股份陳市、瀘州老窖馬強(qiáng)、汾酒的呂宇翔、郎酒的鄭爽、張?jiān)F咸丫频睦钣⒖∥逦淮罂У陌l(fā)言,還有張建平、杜榮生、梅家茂、鐵犁四位領(lǐng)導(dǎo)的講話,非常精彩,點(diǎn)穴到位,深受啟發(fā)和教益,值得收藏和應(yīng)用。


加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場意義重大

 

加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場,是黨中央、國務(wù)院立足新發(fā)展階段和構(gòu)建新發(fā)展格局,從全局和戰(zhàn)略高度作出的一項(xiàng)重大部署。2022325日《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見》正式印發(fā),410日公開發(fā)布,共30條,含金量很高,干貨很多。《意見》明確提出要建立統(tǒng)一市場制度規(guī)則、打破地方保護(hù)和市場分割、打通經(jīng)濟(jì)循環(huán)關(guān)鍵堵點(diǎn)、促進(jìn)商品要素資源暢通流動等,建設(shè)高效規(guī)范、公平競爭、充分開放的全國統(tǒng)一大市場。

超大規(guī)模國內(nèi)市場,是支撐我國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的巨大優(yōu)勢之一。當(dāng)前,我國市場體系仍存在著制度規(guī)則不統(tǒng)一、要素資源流動不暢通、地方保護(hù)“畫地為牢”等突出問題,影響了市場功能及規(guī)模效益的發(fā)揮。特別是部分地方以“內(nèi)循環(huán)”名義搞地區(qū)封鎖,一些地方甚至以疫情防控為由設(shè)置區(qū)域壁壘、限制商品流動,給加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場帶來了阻礙。

 

  針對統(tǒng)一大市場建設(shè)中出現(xiàn)的堵點(diǎn)和卡點(diǎn),《意見》強(qiáng)調(diào)要立破并舉,以高質(zhì)量供給創(chuàng)造和引領(lǐng)需求,進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展市場資源優(yōu)勢,使建設(shè)超大規(guī)模國內(nèi)市場成為一個可持續(xù)的歷史過程,這為推進(jìn)全國統(tǒng)一大市場建設(shè)指明了方向。具體講,一手要抓“立”,從制度建設(shè)著眼,明確階段性目標(biāo)任務(wù),強(qiáng)化公平競爭市場規(guī)則建立,壓茬推進(jìn)統(tǒng)一市場建設(shè);另一手要抓“破”,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,聚焦市場壟斷和不當(dāng)競爭行為,瞄準(zhǔn)地方保護(hù)和區(qū)域壁壘等頑疾,加快清理妨礙統(tǒng)一市場和公平競爭的各種規(guī)定和做法,全面拆除有形無形的“籬笆”“圍墻”,讓形形色色的封閉小市場、自我小循環(huán)無處遁形。

《意見》明確了推進(jìn)全國統(tǒng)一大市場建設(shè)的基本路徑。提出了一整套制度設(shè)計(jì)和政策“組合拳”,強(qiáng)化了以統(tǒng)一制度規(guī)則為基礎(chǔ)、以高標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通為支撐、以統(tǒng)一要素和資源市場為重點(diǎn)、以高水平統(tǒng)一商品和服務(wù)市場為目標(biāo)、以公平統(tǒng)一市場監(jiān)管為保障的改革邏輯,同時強(qiáng)調(diào)對不當(dāng)市場競爭和市場干預(yù)行為的進(jìn)一步規(guī)范,體現(xiàn)了中央對建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)市場體系、構(gòu)建高水平社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的決心。

 

建設(shè)全國統(tǒng)一大市場是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程

 

建設(shè)全國統(tǒng)一大市場是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程,既不會一蹴而就,也不會齊頭并進(jìn)。需要指出的是,在建設(shè)全國統(tǒng)一大市場過程中,要準(zhǔn)確理解《意見》中關(guān)于“優(yōu)先開展區(qū)域市場一體化建設(shè)”的要求,要在維護(hù)全國統(tǒng)一大市場的前提下,結(jié)合京津冀、長三角、粵港澳大灣區(qū)、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈、長江中上游城市群等區(qū)域重大戰(zhàn)略的實(shí)施,推動先行先試并積極形成可復(fù)制推廣的制度成果。同時,還要避免通過市場分割來強(qiáng)化區(qū)域之間的經(jīng)濟(jì)競爭,通過推動全國統(tǒng)一大市場建設(shè),更加充分地激發(fā)出市場的活力。這對于全國酒類商品流通是重磅利好,有利于酒類商品充分流通和充分競爭,有利于酒類商品優(yōu)勝劣汰和質(zhì)量提升,有利于酒類商品大品牌和大企業(yè)的成長,有利于酒類特色產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)形成,有利于長江名酒國家文化公園和長江經(jīng)濟(jì)帶建設(shè),有利于中國白酒走向世界,有利于人民群眾喝上好酒,有利于川酒市場半徑和市場占有率擴(kuò)大。因此,我們應(yīng)該深入學(xué)習(xí)研究,認(rèn)真貫徹落實(shí),助力推動全國統(tǒng)一大市場建設(shè)和發(fā)展。


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               2023全國主流酒企在川銷售品牌省區(qū)經(jīng)理座談會參會嘉賓合影)


建立全國統(tǒng)一大市場、相當(dāng)于拆除了高速路的檢查站、收費(fèi)站,汽車能夠一路暢通,可以跑得更快。但速度和效益取決于質(zhì)量、車型、動力、駕駛、路況,要更多加強(qiáng)自身建設(shè)。一定要樹立“大質(zhì)量觀”,提升白酒的競爭力和塑造力,注重標(biāo)準(zhǔn)化、國際化、年輕化、低度化、數(shù)字化、文創(chuàng)化和直銷化。

中國白酒,是典型的中國制造、有根產(chǎn)業(yè)、原創(chuàng)產(chǎn)品、金字招牌。但要轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵在立場、觀點(diǎn)、方法?,F(xiàn)在的目標(biāo)愿景有了,要解決過河的“橋”“船”,理清基本思路。

馬克思說,在一定意義上,人的本質(zhì)是社會關(guān)系的總和。人的最大特點(diǎn)是具有群居性、社交性,需要聚會、交流、溝通,這也是手機(jī)成功的核心要素。卓越的商品,除了物質(zhì)性,還要有精神性,滿足心理需求。中國白酒就有這個特點(diǎn),是物質(zhì)與精神的統(tǒng)一,符合人的本性,具有社交性、交流性、溝通性。

任何物質(zhì)都可以頻率化即成為能量。酒類流通遵循“最小作用量原理”——能量乘以時間取最小值或者趨于零,據(jù)說這是“上帝設(shè)計(jì)宇宙的原理”,任何事物都逃脫不了。建設(shè)全國統(tǒng)一大市場,消除商品流通的阻力、障礙,就是最小作用量原理的體現(xiàn)。要堅(jiān)決拆除白酒紅酒流通壁壘,排除一切障礙,做到細(xì)分市場,差異協(xié)同,團(tuán)結(jié)形成合力,不能內(nèi)耗、內(nèi)卷。


品牌打造是復(fù)雜的非線性系統(tǒng)工程

 

品牌打造首先是總體定位,再是形象、設(shè)計(jì)、生命、成長、擴(kuò)張、防火、管理。品牌成長,質(zhì)量是本質(zhì)、文化是依托、創(chuàng)新是活力、形象是臉面、服務(wù)是支撐、公關(guān)是左臂、廣告是右臂,管理是基礎(chǔ)。品牌是張量,有方向、有大小,是巨大的無形資產(chǎn)、巨大的“搖錢樹”。品牌具有聚合效應(yīng)、光環(huán)效應(yīng)、磁場效應(yīng)、裂變效應(yīng)、內(nèi)斂效應(yīng)、宣傳效應(yīng)、帶動效應(yīng)、穩(wěn)定效應(yīng)。

人對外界感知,視覺占80%,聽覺10%,味覺4.5%,嗅覺3.5%,2%觸覺。酒的色、香、味、格都與此有關(guān)。視覺識別VI、感覺識別FI、聽覺識別AI等很重要。品牌是符號也是牌子,各有段位,最低是美麗度,最高是追隨度。從傳播度、認(rèn)知度、知名度、美譽(yù)度、關(guān)注度、信任度到忠誠度、追隨度,段位不斷階梯式提升。人與酒品要形成共振,要有點(diǎn)穴位功力,需要拓?fù)渲腔郏苌炷芸s(類似橡皮膠泥),以升級空間維數(shù)解決難題——平面不行在立體解決,立體不行在四維解決。堅(jiān)決防止“降維打擊”,從立體打成平面。白酒香型時代即將過去,產(chǎn)區(qū)時代已經(jīng)到來。

酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,就是體現(xiàn)新發(fā)展理念(創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享)的發(fā)展。四川省酒類流通協(xié)會應(yīng)該把“中華酒壇”辦起來,相當(dāng)于座談會或者“論壇”,做成著名品牌,邀請全國主流酒企負(fù)責(zé)人出席酒壇發(fā)表真知灼見,并且盡快成立知名酒商聯(lián)盟。同時經(jīng)常舉辦“川酒品牌塑造戰(zhàn)略班”,專題研究“川酒有品質(zhì)、無品牌”這個普遍性的老問題,不能總是做原酒(基酒)基地。除了五糧液、老窖、郎酒、舍得等六朵金花,為什么其他川酒的品牌不響亮?要做到“三個面向”——面向未來、面向世界、面向現(xiàn)代化。世界上沒有難題,所有難題都是偽命題,難在心結(jié)沒有打開,關(guān)鍵是必須“開心”!要“多研究酒的品質(zhì),少琢磨酒的瓶子”!堅(jiān)決拋棄形式主義、面子思想!

四川要突破“盆地意識”“丘陵綜合癥”,就是相對封閉、比較獨(dú)立、土地碎片化、資源人均值偏低、小富即安、文錢即樂,不求大但求穩(wěn),缺乏企業(yè)家的冒險精神等問題。但川人在關(guān)鍵時期、危急時刻,可以絕地反擊(比如抗戰(zhàn))?,F(xiàn)在是到了最危急的時刻,應(yīng)該絕地反擊了。川酒要為尊嚴(yán)和榮譽(yù)而戰(zhàn)!(本文系李后強(qiáng)2023526日在“2023全國主流酒企在川銷售品牌省區(qū)經(jīng)理座談會”上的發(fā)言摘要)


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